Pescado Y Patatas Fritas

Name: Pescado Y Patatas Fritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 65
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1? polvo de hornear; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de eglefino picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal gruesa; 65 camarones y venas Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto; 65 camarones y venas Aceite de canola o de maíz para freír; 1 Tb Mostaza de Dijon; 1 huevos separados; 4 ramitas frescas de perejil de hoja plana; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, ajo picado o cebollino fresco picado; 1 limón, cortado en trozos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 4 grande patatas rojizas, cada una alrededor de 1?2 libras; 4 grande papas rojizas, cada una de aproximadamente 1⁄2 lb; 4 filete de bacalao o tilapia, cada uno de 3⁄4 pulgadas de grosor, aproximadamente 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados; 4 filete de bacalao o tilapia, cada 3?4 pulgadas de grosor, aproximadamente 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados

Nunca puede tener demasiadas recetas escocesas, así que pruebe Fish And Chips. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 13g de grasa y un total de 158 calorías. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 65 y cuesta 18 centavos por porción. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra mostaza dijon, mostaza dijon, mayonesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Williams Sonoma. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 15%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Pescado Rebozado con Cerveza (Para Fish N'chips), Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas), y Pescado y Patatas fritas.

Instrucciones

Para comenzar la masa, en un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte la cerveza en otro tazón y bate la yema de huevo. Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina. Bate gradualmente la mezcla de cerveza en la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave. Set aside.To haga las papas fritas, pele y corte las papas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y luego en palos de 1/3 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Fritas

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Extender sobre toallas de papel. No enjuague.Coloque una rejilla en el tercio superior de un horno y una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalentar a 232°.In un horno holandés o freidora a fuego alto, vierta el aceite a una profundidad de 3 pulgadas y caliente a365 en un termómetro para freír.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Toallas De Papel

Freidora

Horno Holandés

Horno

Agregue las papas en lotes y fríalas hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a toallas de papel para escurrir. Apague el fuego bajo el aceite. En una bandeja para hornear, unte las papas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Hornee en la rejilla superior del horno hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 200 ° F. Mientras tanto, seque los filetes de pescado y sazone con sal y pimienta. En un tazón pequeño, bate la clara de huevo hasta que se formen picos suaves y dóblalos en la masa. A fuego alto, devuelve el aceite a 185°. Sumerge 2 filetes en la masa, permitiendo que el exceso gotee. Bájalos en el aceite. Freír, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pescado

Claras De Huevo

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Batir

Tazón

Transfiera el pescado a un plato a prueba de horno y colóquelo en la rejilla inferior del horno. Repita con el resto fish.In en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el ajo y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Mostaza

Ajo

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Retirar las patatas y el pescado del horno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear las patatas con sal y apilarlas en el plato con el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pescado

Sal

Decorar con rodajas de limón y ramitas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Perejil

Sirva con la mayonesa aromatizada y el ketchup y/o el vinagre de malta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Malta

Mayonesa

Salsa De Tomate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1? polvo de hornear 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 libra de eglefino picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal gruesa 65camarones y venas

Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto 65camarones y venas

Aceite de canola o de maíz para freír 1Tb

Mostaza de Dijon 1

huevos separados 4

ramitas frescas de perejil de hoja plana 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

ajo picado o cebollino fresco picado 1

limón, cortado en trozos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta recién molida 4grande

patatas rojizas, cada una alrededor de 1?2 libras 4grande

papas rojizas, cada una de aproximadamente 1⁄2 lb 4

filete de bacalao o tilapia, cada uno de 3⁄4 pulgadas de grosor, aproximadamente 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados 4

filete de bacalao o tilapia, cada 3?4 pulgadas de grosor, aproximadamente 1 1/2 lb. total, huesos de alfiler eliminados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.