Pescado Rebozado de Cerveza y Patatas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano

Name: Pescado Rebozado de Cerveza y Patatas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano
Prep time: 9 h 55 min
Cook time: 9 h 55 min
Total time: 9 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 2 filete filetes de anchoa picados; 1 1 libra de calabacín, chile de árbol en polvo; 4 grande hornear papas, como russets, aproximadamente 3 libras; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de eglefino picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 2 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 dejar Cilantro picado; 1 kilogramos bacalao o eglefino, cortado en trozos de 6 onzas; 3 grande claras de huevo, batidas a picos rígidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, más 1 taza para dragado; 1 habanero picado; 2 (invierno) sal kosher; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa preparada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola o de cacahuete; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 8 chiles serranos, pinchados con un tenedor; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco; 6 cornichon, finamente cortado en cubitos

Pescado Rebozado de cerveza y Papas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 1509 calorías, 77g de proteína, y 82g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $9.52 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 76 amantes de la comida y cocineros. Es perfecto para Día del Padre. Diríjase a la tienda y compre mayonesa, bacalao, chile de árbol en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 55 minutos. Con una espátula puntuación de 94%, este plato es excepcional. Pescado Rebozado de Cerveza y Patatas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano, Pescado Rebozado de Cerveza del Suroeste con Salsa Tártara de Chile Verde, y Pescado y Patatas Fritas en Masa de Cerveza son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mezcle la sal, el ancho y los polvos de chile de árbol en un tazón. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Corte las papas en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada y luego corte cada rodaja en papas fritas gruesas de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Fritas

Coloque las papas fritas en un tazón grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande de lados rectos a 325 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir las papas fritas en lotes sobre toallas de papel. Freír cada lote de 3 a 4 minutos hasta que se forme un color rubio pálido y retirarlo a una sartén forrada con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Justo antes de servir, aumentar el calor del aceite a 375 grados F y freír las papas de nuevo, en lotes, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Retire a una sartén forrada con toallas de papel y sazone con las especias y el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Especia

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Precaliente una freidora o una olla profunda llena hasta la mitad con aceite a 360 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle la harina, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y la cerveza en un tazón grande. Dejar reposar durante 10 minutos. Incorpora las claras de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Precalentar el horno a 300 grados F. Sazonar el pescado con sal y pimienta, escurrir en harina, retirar el exceso, sumergir el pescado en la masa y freír en lotes hasta que estén dorados por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Pescado

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Horno

Retire con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Pasar a una bandeja para hornear y mantener caliente en el horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir con Patatas Fritas, Salsa Tártara Habanero-Limón y Vinagre Serrano.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Chile Habanero

Vinagre

Fritas

Limón

Hierva el jugo de limón a fuego alto en una cacerola pequeña y cocine hasta que se reduzca a 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja enfriar.

Mezcle el jugo de limón frío, la mayonesa, la anchoa y el habanero en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen. Raspe la mezcla en un tazón mediano y agregue el cornichon y las alcaparras y sazone con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mayonesa

Chile Habanero

Anchoa

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Llevar el vinagre a fuego lento en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chiles y la sal, retire del fuego y transfiera a una botella de vidrio o frasco.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Sal

Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 8 horas.

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida 2filete

filetes de anchoa picados 11 libra de calabacín,

chile de árbol en polvo 4grande

hornear papas, como russets, aproximadamente 3 libras 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de eglefino picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 2(invierno)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 1dejar

Cilantro picado 1kilogramos

bacalao o eglefino, cortado en trozos de 6 onzas 3grande

claras de huevo, batidas a picos rígidos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple, más 1 taza para dragado 1

habanero picado 2(invierno)

sal kosher 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa preparada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola o de cacahuete 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 8

chiles serranos, pinchados con un tenedor 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco 6

cornichon, finamente cortado en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.