Pescado Rebozado con Cerveza
El pescado rebozado con cerveza es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Una porción contiene 254 calorías, 24g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal, huevo, filetes de pescado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Pescado Rebozado con Cerveza, Bacalao Rebozado con Cerveza, y Pescado Rebozado con Cerveza para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite (1 1/2 pulgadas) en una cacerola pesada de 3 cuartos de galón o en una freidora a 350°. Cubra ligeramente el pescado con 3 a 4 cucharadas de mezcla de bizcocho.
Batir 1 taza de mezcla de bizcocho, la cerveza, la sal y el huevo con un batidor de manos hasta que quede suave. (Si la masa es demasiado espesa, agregue cerveza adicional, 1 cucharada a la vez, hasta que tenga la consistencia deseada.) Sumerge el pescado en la masa, dejando que el exceso gotee en el tazón.
Freír el pescado en aceite unos 2 minutos de cada lado o hasta que esté dorado; escurrir.
Servir caliente con salsa tártara.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.