Pescado Entero Con Costra De Sal

Name: Pescado Entero Con Costra De Sal
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa corazones de alcachofa picados; 3 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida; 1 kilogramos pescado blanco entero fresco, como la lubina rayada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco aderezo de limón y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco aceitunas kalamata picadas; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida limón, cortado por la mitad, y más para decorar; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil italiano picado, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tomates secados al sol en juliana; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

El pescado entero con costra de sal podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 1069 calorías, 133g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 2 y cuesta $12.61 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 9 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de limón, harina, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 95%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Pescado Entero Con Costra De Sal, Pescado Entero Con Costra De Sal Y Naranjas Sanguinas, y Pescado con Costra de Sal y Vinagre - 5 Puntos.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino, recortado para extender 3 pulgadas de diámetro alrededor de la parte exterior del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón mediano, combine las claras de huevo, la sal marina, la harina, 2 cucharadas de perejil y 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal Marina

Perejil

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar con las manos hasta que se forme una pasta espesa.

Rellenar la cavidad del pescado con los tomates secados al sol, las aceitunas, los corazones de alcachofa y las rodajas de limón. Frote el exterior del pescado con el ajo, luego espolvoree con la 1 cucharada restante de perejil y pimienta negra recién molida

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Tomates Secados Al Sol

Corazones De Alcachofa

Perejil

Ajo

Oliva

Limón

Pescado

Frote De Condimento Seco

Coloque el pescado en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Coloca la pasta de sal de manera uniforme sobre todo el pescado. Presione la mezcla firmemente hasta la bandeja para hornear, teniendo cuidado de sellar cualquier grieta.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el pescado hasta que la corteza esté dorada y muy firme, aproximadamente de 18 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Desliza el pergamino y el pescado sobre un plato para servir o una tabla de cortar y rompe la corteza con el mango de un cuchillo grande. Deslice una cuchara debajo del filete superior, sobre el lomo y levántela a un plato para servir. Date la vuelta y repite.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pescado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Decorar con rodajas de limón y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

corazones de alcachofa picados 3

1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida 1kilogramos

pescado blanco entero fresco, como la lubina rayada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11 cucharada de orégano seco

aderezo de limón y pimienta 11 cucharada de orégano seco

aceitunas kalamata picadas 22 cucharadas de mantequilla derretida

limón, cortado por la mitad, y más para decorar 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil italiano picado, dividido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién agrietada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

tomates secados al sol en juliana 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.