Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Tomate Verde

Name: Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Tomate Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salchicha de cerdo sin envoltura; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz molida a piedra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 kilogramos el cherne o filetes de lubina, pin huesos removidos; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Tomates en escabeche de tomate verde, picados o comprados en una tienda; 8 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Tomate Verde

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Tomate Verde. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.31 por porción. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 489 calorías, 38g de proteína, y 28g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de sal y pimienta, suero de leche, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el suero de leche, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwiches de Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Bahía Vieja, Sándwich de Mero con Costra de Harina de Maíz al Horno con Salsa Tártara, y Bagre con Costra de Harina de Maíz con Condimento Cajún y Salsa Tártara Picante para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, bate la mayonesa y el suero de leche. Agregue los pepinillos de tomate verde, sazone la salsa con sal y pimienta y refrigere hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate Verde

Suero De Mantequilla

Mayonesa

Encurtido

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga la mantequilla, la leche y la harina en 2 platos separados para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Batir la harina de maíz en la harina junto con la sal y la pimienta. Sumerja los filetes de pescado por ambos lados en el suero de mantequilla, permitiendo que el exceso gotee de nuevo en el plato para pasteles. Escurre el pescado en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera el pescado a una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente 1/4 pulgada de aceite vegetal en cada una de las 2 sartenes grandes hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Espolvoree el pescado con más de la mezcla de harina y agregue los filetes a las sartenes, con la piel hacia arriba. Cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y cocido, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pescado

Escurrir el pescado en una bandeja para hornear con toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Servir de inmediato, con la salsa tártara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Equipo

Batir

Tazón

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

salchicha de cerdo sin envoltura 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz molida a piedra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 4Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 8camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 2kilogramos

el cherne o filetes de lubina, pin huesos removidos 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

Tomates en escabeche de tomate verde, picados o comprados en una tienda 8camarones y venas

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.