Pepitas de Bagre de Sunny

Name: Pepitas de Bagre de Sunny
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 filete filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) de azúcar impalpable; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 3 huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Las pepitas de bagre de Sunny pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 15g de grasa y un total de 677 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.63 por porción. 13 esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes salsa picante, aceite vegetal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina de maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida sureña. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es genial. Tratar Pepitas de Bagre con Salsa Tártara, Crujiente De Bagre Nuggets, y Pepitas de Bagre Bañadas en Masa para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón, agregue las 2 tazas de leche y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir para disolver y añadir los trozos de pescado. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Batir

Prepara la estación de dragado: En el primer tazón, agrega 1 taza de harina. En el segundo tazón, bate los huevos y agrega las 2 cucharadas restantes de leche. En el tercer tazón, agregue la harina de 1 taza restante, la harina de maíz, el azúcar y una pizca de sal, seguido de unos cuantos molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una sartén con lados rectos, agregue suficiente aceite para llenar 1 pulgada de profundidad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente hasta que el aceite comience a arremolinarse y el mango de una cuchara de madera comience a chisporrotear tan pronto como toque el aceite. El aceite estará a unos 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Retire el pescado de la leche en lotes de 6 a 8 trozos. Sacude el exceso de leche del pescado. Vierta en la harina, luego el lavado de huevos y luego en la mezcla de harina y harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Agitar

Pescado

Leche

Huevo

Agregue el lote al aceite, asegurándose de no sobrecargar la sartén y bajar la temperatura. Freír, volteando una vez si es necesario, hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar en un plato forrado con papel toalla y sazonar con un poco de sal. Repite hasta que todos los trozos de pescado estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón pequeño, agrega la salsa picante y tamiza el azúcar por encima. Mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe sobre las pepitas o sumérjalas en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Nuggets De Pollo

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3filete

filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada 2(invierno)

de azúcar impalpable 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 3

huevos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina dividida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.