Pechuga de faisán asada en sartén con vainilla y peras

Name: Pechuga de faisán asada en sartén con vainilla y peras
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Anjou pears (reds preferably), halved, cored and sliced into 1/2-inch thick slices; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 4 chives blades, for garnish; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo coriander seed, toasted and crushed fine; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dry white wine, preferably Chardonnay; 2 Corteza: migas de galletas graham cebollino fresco cortado; 2 Corteza: migas de galletas graham preserved ginger, minced; 238 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 85 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 161 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sidra de pera; 3 grande pheasant breasts, removed from the bone with skin and wing tip attached (use; 7 pequeño pheasant breasts if small); 370 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rice pilaf, formed into a cylinder in a gelatin mold; 73 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (puede sustituir a Fontina o Montasio); 4 camarones y venas Sal; 237 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes en cubitos; 6 Corteza: migas de galletas graham Rizos de chocolate blanco para hornear; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 1 cucharada. vinagre de vino tinto vanilla bean, split lengthwise in half and scraped to gather the vanilla seeds; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría

¿Necesitas un plato principal sin gluten ? La pechuga de faisán asada a la sartén con vainilla y peras podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 940 g de proteína , 415 g de grasa y un total de 8436 calorías . Por $96.33 por porción , esta receta cubre el 76% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Te la ofrece Foodnetwork. Si tienes chalotes, pechugas de faisán (si es así), miel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 2 minutos . Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de Spoonacular de 0% . Esta puntuación es mejorable. Recetas similares incluyen peras de vainilla con helado de jengibre , peras y batatas asadas con arce y peras asadas al horno con salsa de moras .

Instrucciones

Para curar el faisán: En un recipiente grande combine el agua, 1/4 taza de azúcar y 1/4 de taza de sal, mezclando hasta disolver.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Cebollino, Para Decorar

1 Cucharada De Semillas De Cilantro Tostadas Y Trituradas Finamente

Semillas De Cilantro Tostadas Y Trituradas Finamente

1/2 Taza De Vino Blanco Seco, Preferiblemente Chardonnay

Equipo que necesitarás

Vino Blanco Seco, Preferiblemente Chardonnay.

Añade las pechugas de faisán, cúbrelas con film y refrigera durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Conserva

2 Cucharadas De Jengibre En Conserva, Picado

Equipo que necesitarás

Jengibre En Conserva, Picado

Para hacer las salsas: En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán

Equipo que necesitarás

4 Pechugas Grandes De Faisán, Separadas Del Hueso Con La Piel Y La Punta Del Ala Adheridas (use

Añade las chalotas y cocínalas hasta que estén tiernas, unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán, Separadas Del Hueso Con La Piel Y La Punta Del Ala Adheridas (utilizar

Agregue la vainilla y las semillas, el vino blanco, la sidra y la crema. Cocine a fuego lento hasta que los líquidos se reduzcan y espesen hasta alcanzar la consistencia de una salsa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Piel Y Punta De Ala Adheridas (utilizar

Pechugas De Faisán Si )

2 Tazas De Arroz Pilaf, Formado En Forma De Cilindro En Un Molde De Gelatina

Pechugas De Faisán Si Son Pequeñas)

Pilaf De Arroz, Formado En Forma De Cilindro En Un Molde De Gelatina

Añade el jengibre. Sazona con sal y pimienta. Mantén caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Vaina De Vainilla Grande, Partida A Lo Largo Por La Mitad Y Raspada Para Juntar Las Semillas De Vainilla

Vaina De Vainilla, Cortada Longitudinalmente Por La Mitad Y Raspada Para Recoger Las Semillas De Vainilla

En otra cacerola, combine el vino tinto y la miel. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Ingredientes que necesitarás

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Para cocinar los faisanes: Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

En una sartén grande antiadherente apta para horno, agrega 2 cucharadas de mantequilla y derrítela a fuego alto. Sazona el faisán con sal, pimienta y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Jengibre En Conserva

Moldes Para Muffins

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Añade el faisán con la piel hacia abajo y cocínalo hasta que esté dorado y bien cocido, unos 5 minutos. Dale la vuelta y transfiere la sartén a la rejilla inferior del horno. Cocínalo hasta que esté a punto medio, unos 6 a 8 minutos, según el tamaño de la pechuga del faisán. Retira con cuidado la sartén caliente del horno. Déjala reposar un par de minutos antes de cortarla.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Conserva

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

En otra sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Moldes Para Muffins

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue las peras Anjou y cocínelas hasta que comiencen a ablandarse ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera Anjou

Añade dos cucharadas de azúcar y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que se doren los bordes, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Retirar las peras y mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pera En Almíbar

Presentación: Coloque la mezcla de arroz pilaf en forma de cilindro en el centro de cada plato caliente para servir. Coloque las rodajas de pera alrededor del cilindro de arroz. Corte el faisán en rodajas diagonales para obtener 4 o 6 rodajas anchas y delgadas. Apile las rodajas sobre el cilindro de arroz. Vierta la salsa de vainilla, jengibre y vino tinto de manera artística sobre y alrededor del faisán y sobre el plato.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Conserva

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Azúcar En Polvo Y Crema Batida, Opcional

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?

Mitades De Pera En Almíbar

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta