Pavo con salsa de Manzana y Bourbon

Name: Pavo con salsa de Manzana y Bourbon
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 3 pequeño manzanas, cortadas en cuartos o en mitades; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible colmada de azúcar moreno; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 4 grande Cebolla amarilla, finamente picada; 4 (mequite, nogal o aliso) el apio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla en rodajas; 8 camarones y venas Cuerda de cocina; 5 kilogramos pavo entero fresco; 8 camarones y venas Estopilla

Pavo con salsa de manzana y Bourbon podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 107g de proteína, 34g de grasa y un total de 999 calorías. Para $3.66 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y recoge con firmeza azúcar morena, hilo de cocina, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Curado con Azúcar Moreno con Salsa de Manzana y Bourbon, Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Bourbon y Nueces Pecanas, y Pechuga de Pavo Ahumado de Madera de Manzana con Salsa de Bourbon de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el jugo de manzana y los 2 ingredientes siguientes, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Azucarera

Retire los menudillos y el cuello del pavo, y enjuague el pavo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Escurra bien la cavidad; séquela con palmaditas.

Coloque el pavo en una sartén grande para asar. Sumerja la gasa en la mezcla de jugo de manzana. Escurrir seco. Cubra el pavo con una gasa; vierta la mezcla de jugo de manzana sobre la gasa, cubriéndolo completamente. Cubra y enfríe de 12 a 24 horas, rociando ocasionalmente con adobo.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Marinar

Pavo Entero

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estopilla

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo de la sartén, deseche una gasa y reserve 3 tazas de adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén

Espolvoree la cavidad con la cantidad deseada de sal; frote en la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Frote De Condimento Seco

Espolvoree la cantidad deseada de sal y pimienta recién molida sobre la piel; frote en la piel. Ate los extremos de las piernas con una cuerda; coloque las puntas de las alas debajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Frote De Condimento Seco

Coloque el apio y los siguientes 3 ingredientes en una sola capa en el fondo de la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre la mezcla de apio; vierta el adobo reservado sobre el pavo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Apio

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 325 por 3 horas y 15 minutos a 4 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa del muslo registre 165, rociando cada 30 minutos con jugos de sartén y protegiendo con papel de aluminio después de 2 horas y 30 minutos para evitar un dorado excesivo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Retirar del horno y dejar reposar 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pavo a un plato para servir, reservando 2 1/2 tazas de goteo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta las gotas reservadas a través de un colador de malla de alambre fino en una taza medidora grande, desechando los sólidos.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio; batir la harina y cocinar, batiendo constantemente, de 1 a 2 minutos o hasta que esté suave. Añadir poco a poco las gotas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo la mezcla ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla