Pavo Asado Holiday Hidden Valley ® Ranch con Relleno de Pan de Maíz

Pavo asado Holiday Hidden Valley ® Ranch con relleno de pan de maíz podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 79g de proteína, 49g de grasa y un total de 913 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Si tienes romero, pimienta, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la manzana, puede seguir este plato principal con el Apple Fiesta! Desde la Bóveda – Budín de Pan de Manzana Craisin como postre. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Tratar Humus de Rancho de Valle Oculto, Galletas de Ostras de Hidden Valley Ranch, y Conchas carnosas y queso Hidden Valley® Original Ranch® para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Retire la rejilla superior. Prepare la mantequilla compuesta combinando la mezcla de mantequilla y aderezo en un tazón pequeño; revuelva con una cuchara hasta que esté bien incorporada. Ajuste el condimento con pimienta negra recién molida; reserve. Derretir 1 cucharada de mantequilla compuesta en una sartén mediana. Mezcle los cubos de manzana en mantequilla derretida y cocine aproximadamente 2 minutos para caramelizar suavemente.
Retire los cubos de manzana y reserve. En la misma sartén, derrita la mitad de la mantequilla compuesta a fuego medio, reservando el resto de la mantequilla compuesta para el pavo.
Agregue la cebolla y el romero; cocine hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue la carne de salchicha italiana y cocine durante 10 minutos, hasta que esté suave y dorada. Raspe la mezcla de salchichas en un tazón grande, agregue trozos de manzana y pan de maíz; mezcle para combinar. Sazone bien con sal y pimienta. En un tazón separado, bate el huevo, la crema y 1/2 taza de caldo; vierte el líquido sobre la mezcla de pan de maíz. Mezcle el relleno; reserve. Enjuague bien el pavo por dentro y por fuera con agua fría; séquelo con toallitas de papel.
Espolvoree la cavidad y la piel abundantemente con sal y pimienta. Con los dedos, levante suavemente la piel del pecho y frote la mantequilla compuesta de mezcla de aderezo debajo de la piel, masajeando la carne de pechuga a medida que avanza.
Extienda la mantequilla compuesta restante sobre la parte exterior de la piel, cubriendo las alas, las piernas y cualquier hueco. Rellene el pájaro con el relleno preparado. Braguero con cordel de cocina o simplemente crucemos las piernas y aseguremos con cordel. Coloque el pavo en una rejilla en una sartén grande para asar; transfiera al horno. Ase el pavo aproximadamente 3 horas, hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte carnosa del muslo registre 170 grados F (los jugos del muslo correrán claros cuando se pinchan con un cuchillo, 15 minutos por libra). Si las piernas o el pecho se doran demasiado rápido durante el asado, cúbralos con papel de aluminio.
Retire el pavo del horno; transfiera a la bandeja para servir para descansar mientras hace la salsa. Retire la mayor parte de la grasa de los goteos de la sartén con una cuchara y coloque la sartén para asar a través de dos quemadores a fuego medio-alto. Con una cuchara de madera, raspe los trozos dorados pegados al fondo de la sartén.
Agregue la harina, revolviendo a medida que espese para evitar grumos.
Vierta las 2 1/2 tazas restantes de caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente para mezclar y evitar grumos. Llevar a fuego lento; sazonar con sal, pimienta y un poco de jugo de limón para iluminar los sabores. Cocine a fuego lento durante 5 minutos; cole para eliminar los sólidos.
Servir con pavo y relleno.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 56 dólares por botella.
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