Pavo Asado de Acción de Gracias

Name: Pavo Asado de Acción de Gracias
Prep time: 1 d 45 min
Cook time: 1 d 45 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 5 hojas enteras de laurel; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 pegar mantequilla a temperatura ambiente; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa romero fresco picado; 5 clavo ajo picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa ralladura de naranja, en juliana; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Piel de naranja, cortada en tiras grandes; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa granos de pimienta tricolor; 4 ramitas de romero frescas, hojas despojadas; 1 pavo entero fresco o congelado que no se ha inyectado con solución de sodio (uso un pavo de 20 libras); 2 galón agua fría

El pavo asado de Acción de Gracias podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.59 por porción. Una porción contiene 633 calorías, 48g de proteína, y 28g de grasa. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de romero, cáscara de naranja, cáscara de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pavo Asado de Acción de Gracias, El Pavo de Acción de Gracias Asado/estofado, y Cuenta regresiva # 6 Pavo Asado de Acción de Gracias, A Mi Manera para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Bolsa de salmuera o olla muy grande

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el pavo de su embalaje y retire las bolsas interiores que sujetan el cuello y los menudillos. Enjuágalas y colócalas en una bolsa de plástico en la nevera; las necesitarás para la salsa. Enjuague bien el pavo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Coloque el pavo en una bolsa de salmuera grande o en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta Mi Salmuera de Pavo favorita fría y colóquela en la nevera durante 16 a 18 horas para que la salmuera pueda hacer su magia.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Precalienta el horno a 275 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Después de que el pavo se haya salmuera, retírelo de la bolsa para salmuera y enjuague bien el pavo de nuevo por dentro y por fuera. Remoje el pavo en agua fría durante 15 minutos, luego enjuague de nuevo y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Sujeta el pájaro o mete las patas y las alas como quieras. Luego coloque el pájaro, con el pecho hacia arriba, en una rejilla en una sartén grande para asar. Cubra toda la sartén, tapando el pájaro, con papel de aluminio resistente para que quede bien sellado.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Colocar en el horno y asar el pavo durante unos 10 minutos por libra. (Por lo tanto, para un pavo de 20 libras, asarlo durante aproximadamente 3 1/2 horas. Para un pavo de 15 libras, asarlo durante 2 1/2 horas.)*

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando llegue el momento de sacar el pavo del horno, mezcla las tiras de mantequilla, romero y piel de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Romero

Mantequilla

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo del horno y aumente la temperatura a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar el papel de aluminio y reservar. (Ponga relleno en el pájaro si lo desea en este punto.) Frote la mezcla de mantequilla por toda la piel del pavo, metiéndola en las grietas. Inserte un termómetro para carne en el muslo, cerca de la articulación de la cadera.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Mantequilla

Pavo Entero

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Coloque el pavo, destapado, de nuevo en el horno. Continúe asando el pavo, rociando/cepillando con los jugos de la sartén cada 30 minutos hasta que los jugos dejen de ser rosados y el termómetro registre 165 grados F. Esto podría tomar otras 1 1/2 a 2 1/2 horas, dependiendo del tamaño del pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retire el pavo del horno y cúbralo ligeramente con papel de aluminio hasta que esté listo para tallar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Combine el agua con la sidra de manzana, el azúcar moreno, la sal, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el ajo, el romero y las cáscaras de naranja en una olla grande. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Llevar a ebullición, luego apagar el fuego y tapar. Deje que la salmuera se enfríe por completo, luego colóquela en la nevera para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana