Pasteles de Pescado de Batata Bajan
Los pasteles de pescado de Batata Bajan pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 6 6.58 por porción. Una porción contiene 701 calorías, 40g de proteína, y 38g de grasa. 6 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de cebolla, perejil, mahi mahi y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pasteles de Pescado y Patata, Pasteles Crujientes de Patata y Pescado, y Tinapa (pescado ahumado) y pasteles de puré de patata.
Instrucciones
Puré de batata, usando solo tanta leche y cebolla como sea necesario para obtener una consistencia normal de "puré de patata". Agregue sal, pimienta, huevo y perejil. El pescado en escamas y agregar a la mezcla de camote debe ser bastante rígido para que se pueda formar en hamburguesas. Tuve que engrosarla para que la espátula se pegara en ella. (En este punto se puede enfriar la mezcla hasta que se necesite)
Caliente el aceite en una sartén amplia (el aceite debe subir por los lados de la sartén aproximadamente media pulgada). Divida la mezcla de pescado en porciones iguales y forme empanadas de pescado. Moje sus manos para evitar que la mezcla se pegue a sus manos. Escurrir ligeramente las tortas de pescado en harina y añadirlas al aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Servir inmediatamente con salsa picante.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.