Pasteles de Cereza y Chocolate con Crema Batida Kirsch
Los pasteles de Cereza y Chocolate con Crema batida Kirsch podrían ser el postre que buscas. Esta receta sirve 8 porciones con 559 calorías, 7g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes sal, polvo de hornear, mermelada de cereza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 35%. Recetas similares incluyen Pasteles de Cereza y Chocolate con Crema Batida Kirsch, Pasteles de Fresa con Menta y Crema Batida, y Pastel de Taza de Chocolate con Crema Batida de Cereza.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande; bata para mezclar.
Agregue la mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Mezcla el chocolate. Batir la leche y el huevo en un tazón pequeño para mezclar. Agregue gradualmente la mezcla de leche a los ingredientes secos, mezclando hasta que la masa se junte en grumos húmedos. Reunir la masa. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente 5 vueltas para combinar. Forma suavemente un tronco de 8 pulgadas de largo.
Corte el tronco transversalmente en 8 vueltas; forme cada una en 2 vueltas de 1/2 x 3/4 pulgadas. Coloque las rondas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee las galletas hasta que los fondos estén dorados y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar en una rejilla durante 15 minutos. (Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Enfriar completamente. Envuelva en papel de aluminio y vuelva a calentar en horno de 177° 10 minutos antes de continuar.)
Combine las cerezas, el azúcar y el kirsch en un tazón mediano.
Deje reposar hasta que el azúcar se disuelva y se formen jugos, mezclando ocasionalmente, aproximadamente 3 horas. Colar los jugos de cereza en una cacerola mediana pesada.
Mezclar en mermelada. Cocine a fuego medio hasta que la mermelada se derrita y los jugos formen jarabe espeso, revolviendo con frecuencia, durante unos 8 minutos.
Mezcle el jarabe con las cerezas. (Se puede hacer 2 horas antes.
Dejar reposar a temperatura ambiente.)
Batir la crema, el azúcar y el kirsch en un tazón grande hasta que se formen picos. Cubra y refrigere hasta 2 horas.
Cortar las galletas calientes horizontalmente por la mitad.
Coloque las mitades inferiores en tazones poco profundos. Vierta con cuchara la mezcla de cereza y la crema. Cubrir con tapas de galletas y servir.