Pasteles de Camote y Chile con Salsa de Lima y Cilantro

Name: Pasteles de Camote y Chile con Salsa de Lima y Cilantro
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de yogur o crema agria; 1 (puede ser o desnatar) chipotle en polvo; 1 grande huevo, ligeramente batido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas; 1 dejar Cilantro fresco picado, para decorar; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 lima, rallada y exprimida; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para freír; 1 pizca Pizca de sal; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas batatas peladas y ralladas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La receta de Pasteles de Camote y Chile con Salsa de Lima y Cilantro podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 35 minutos. Esta receta sirve para 12. Una porción contiene 127 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Super Bowl evento. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y recoge crema, sal, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 54%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pasteles de Camote y Chile con Salsa de Lima y Cilantro, Tartas Caseras de Cangrejo con Salsa de Lima y Chile Dulce, y Camarones al Ají y Lima con Salsa de Yogur de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine las batatas, el jalapeño, la harina, el polvo de hornear, la sal, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Polvo De Hornear

Pimienta Negra

Chile En Polvo

Chile Jalapeño

Comino

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, bata ligeramente la leche y el huevo hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue a la mezcla de batata, revolviendo, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén. Vierta la mezcla de camote, en cucharaditas redondeadas, en el aceite caliente. Presione ligeramente para aplanar la mezcla al tamaño de medio dólar. Cocina hasta que los pasteles estén dorados, de 1 a 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Batata

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los pasteles a una fuente para servir. Cubra cada pastel con una pequeña cantidad de Salsa de Crema de Lima y Cilantro y decore con cilantro fresco.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa De Crema

Cal

En un tazón pequeño, combine la crema agria, el cilantro, la ralladura de limón, el jugo de limón y una pizca de sal. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Crema Agria

Ralladura De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

1/4 taza de yogur o crema agria 1(puede ser o desnatar)

chipotle en polvo 1grande

huevo, ligeramente batido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas picadas 1dejar

Cilantro fresco picado, para decorar 1(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1

lima, rallada y exprimida 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para freír 1pizca

Pizca de sal 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

batatas peladas y ralladas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

Cava, Shiraz y Garnacha son mis mejores opciones para el chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Mestres Reserva Brut 1312. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.

Cava Mestres Reserva Brut 1312

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdes visibles y burbujas finas y elegantes. Un claro reflejo de la añada: delicadeza delicada con aromas intensos de fruta blanca, flores y hierbas frescas cortadas. En boca es fresco, revelando un gran equilibrio de dulzor y acidez. Agradable y fácil de beber.