Pastel de Pescado

Name: Pastel de Pescado
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao, cortados en trozos de 2 pulgadas; 5 huevos; 2 (invierno) harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) eglefino ahumado, sin piel y en copos en trozos de 1 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, descongelados; 2 grande papas rojizas, peladas y cortadas en cubos ásperos de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 3 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 5 (invierno) mantequilla sin sal, dividida

Para $4.39 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 37g de grasa y un total de 689 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de papas rojizas, cebolla, camarones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Mantequilla, Pastel de Cereza, y El Pastel de Brownie Más Caprichoso para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las papas en una cacerola y cúbralas con agua. Sazonar bien con sal. Hierva a fuego lento y cocine hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y volver a colocar las papas en la cacerola y triturar con 1 cucharada de mantequilla y 1/2 taza de leche. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y mantener caliente.

Coloque los huevos en una cacerola y cubra con 2 cuartos de agua fría, hierva a fuego lento, retire del fuego y cubra con una tapa.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque las 2 tazas restantes de leche, tomillo y hojas de laurel en una sartén mediana a fuego medio. Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie, coloque el bacalao y el eglefino en la leche y cuélguelo hasta que el bacalao esté casi cocido, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Abadejo

Tomillo

Leche

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir el pescado de la leche, reservando la leche. Deseche el tomillo y las hojas de laurel. Esparce el pescado a lo largo de la parte inferior de la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Pescado

Leche

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Espolvoree con harina y cocine, revolviendo, hasta que la harina comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Batiendo constantemente, agregue la leche reservada en un chorro delgado y constante. Continúe cocinando hasta que la leche comience a espesar, aproximadamente 6 minutos, luego retírela del fuego y agregue la crema. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Esparza los camarones sobre el pescado escalfado, seguido de los guisantes. Una vez que los huevos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Huevo

Pescado

Guisante

Coloque el huevo en rodajas sobre los guisantes y luego vierta la leche espesa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Guisante

Huevo

Unte la mezcla de puré de papas por encima y salpique con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patata

Extender

Hornea hasta que el pastel de pescado burbujee y comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao, cortados en trozos de 2 pulgadas 5

huevos 2(invierno)

harina para todo uso 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

eglefino ahumado, sin piel y en copos en trozos de 1 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados, descongelados 2grande

papas rojizas, peladas y cortadas en cubos ásperos de 1 pulgada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 3ramitas

2 tazas de dientes de ajo 5(invierno)

mantequilla sin sal, dividida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.