Pastel de Mousse de Chocolate al Horno

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Mousse de chocolate horneado. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.81 por porción. Una porción contiene 633 calorías, 11g de proteína, y 47g de grasa. Una mezcla de chocolate agridulce, más 2 cucharadas de azúcar granulada, huevos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Mucha gente hizo esta receta, y 1292 diría que fue en el lugar. valentin día será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Mousse de Chocolate al Horno, Mousse de Chocolate al Horno, y Pastel de Trifecta de Chocolate Relleno de Mousse Oreo Con Mezcla Cake Boss.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el fondo y los lados de la bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas y espolvoree con cacao. Coloque la sartén en la bandeja para hornear.
Coloque la mantequilla, el chocolate y la sal en un tazón grande a prueba de calor.
Caliente sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita y esté suave.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente, unos 5 minutos.
En una batidora equipada con un accesorio de látigo, bate las blancas y la crema de tártaro a velocidad media hasta que esté espumosa. Aumentar la velocidad a media-alta y continuar batiendo hasta que las claras se hayan vuelto opacas. Mientras que los blancos están batiendo, agregue lentamente 2 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta que se endurezca pero no se seque.
Transfiera las claras batidas a un tazón.
Usando el mismo tazón para mezclar sin lavar y el látigo, bate las yemas y la 1/2 taza de azúcar restante a velocidad media-alta hasta que tenga un color limón claro, de 3 a 5 minutos.
Mezcle suavemente las yemas en la mezcla de chocolate hasta que se combinen (tratando de no desinflar las yemas). Doble suavemente los blancos en la mezcla de chocolate en tres lotes, hasta que se combinen y no queden rayas blancas.
Vierta la masa en la sartén y hornee hasta que el pastel se infle, los bordes se sientan establecidos, el centro se ajuste y la temperatura en el centro sea de 150 ° F, aproximadamente 40 minutos.
Transfiera la sartén a una rejilla de alambre para que se enfríe durante 1 hora. Enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas. Pase el cuchillo a lo largo del borde interior de la sartén para liberar el pastel.
Deje que el pastel alcance casi la temperatura ambiente antes de servir, unos 30 minutos (ver nota).