Pastel de Melocotón en Sartén
El pastel de melocotón de sartén podría ser solo el Sur receta que está buscando. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 18 porciones con 347 calorías, 5g de proteína, y 19g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona mejor como postre, y se hace en torno a 58 minutos. Si tienes azúcar, pero melocotones, helado de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Pastel de Melocotón en Sartén, Zapatero de Arándanos y Duraznos, y Sartén de Hierro Fundido para Zapatero de Melocotón.
Instrucciones
Precalienta el horno a 191°. Haz el relleno: Derrite 3 Cucharadas. mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 1/2 pulgada a fuego medio-alto.
Agregue los melocotones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
Agregue 1/4 de taza de azúcar, canela y una pizca de sal y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto y los melocotones estén suaves y la mayor parte de su líquido se haya evaporado, de 3 a 5 minutos más.
Retire la sartén del fuego.
Combine la harina, el polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 taza de azúcar restante y 13 cucharadas restantes. mantequilla en un procesador de alimentos; pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Con el motor en marcha, agregue la leche y la vainilla y procese hasta que se forme una masa áspera.
Coloque cucharadas de cobertura sobre los duraznos calientes y espolvoree con almendras, si lo desea.
Hornea hasta que la cobertura esté dorada, de 30 a 35 minutos.
Dejar reposar 15 minutos.
Sirva caliente, cubierto con una cucharada de helado de vainilla, si lo desea.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.
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Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett
Un Kabinett crujiente, almidonado e impecable; muy calcáreo-herbal; especialmente appley y mineral; acabado mentolado severo. Combina con cualquier cosa que desee en la cocina de aves de corral, mariscos y mariscos, especialmente si se acompaña de salsas a base de crema o mantequilla. Excelente con ensaladas de verano y con cocina de Borde del Pacífico.