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Pastel de Manzana con Corteza de Celosía

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Pastel de Manzana con Corteza de Celosía

Pastel de Manzana con Corteza de Celosía

Necesita un postre vegetariano? Pastel de manzana con corteza de celosía podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 28g de grasa y un total de 660 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.24 por porción. Dirígete a la tienda y compra canela molida, huevo, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel de Pera con Corteza de Celosía, Pastel de Cereza Clásico con Corteza de Celosía, y Pastel de Melocotón con Especias con Corteza de Celosía para recetas similares.

Instrucciones

1
Batir la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Con los dedos, mezcla la mantequilla con los ingredientes secos hasta que parezca harina de maíz amarilla mezclada con trozos de mantequilla del tamaño de un frijol. (Si la mezcla de harina y mantequilla se calienta, refrigérela durante 10 minutos antes de continuar.)
Ingredientes que necesitarás
Harina De Maíz AmarillaHarina De Maíz Amarilla
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Agregue el huevo y revuelva la masa con un tenedor o a mano en el tazón. Si la masa está seca, espolvorea hasta una cucharada más de agua fría sobre la mezcla.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AguaAgua
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Para hacer la masa en un procesador de alimentos: Pulse la harina, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
4
Agregue la mantequilla y pulse hasta que se asemeje a la harina de maíz amarilla mezclada con trozos de mantequilla del tamaño de un frijol, aproximadamente 10 veces.
Ingredientes que necesitarás
Harina De Maíz AmarillaHarina De Maíz Amarilla
MantequillaMantequilla
5
Agregue el huevo y pulse de 1 a 2 veces; no deje que la masa forme una bola en la máquina. (Si la masa está muy seca, agregue una cucharada más de agua fría.)
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AguaAgua
HuevoHuevo
6
Retire el recipiente de la máquina, retire la cuchilla y junte la masa a mano.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Formar la masa en un disco, envolver en papel de plástico y refrigerar hasta que se enfríe completamente, al menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
1
Poner el jugo de limón en un tazón mediano. Pelar, cortar por la mitad y sacar el núcleo de las manzanas.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
ManzanaManzana
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Corta cada mitad en 4 trozos. Mezcle la manzana con el jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
ManzanaManzana
3
Agregue el azúcar y mezcle para combinar uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
4
Derretir la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue las manzanas y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 2 minutos. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las manzanas se ablanden y liberen la mayor parte de sus jugos, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
AzucareraAzucarera
6
Colar las manzanas en un colador sobre un tazón mediano para atrapar todo el jugo. Agite el colador para obtener la mayor cantidad de líquido posible. Vuelva a colocar los jugos en la sartén y cocine a fuego medio hasta que se espese y se caramelice ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
JugoJugo
AgitarAgitar
Equipo que necesitarás
ColadorColador
SarténSartén
TazónTazón
7
Mezcle las manzanas con el jugo reducido y las especias en un tazón mediano. Dejar enfriar completamente. (Este relleno se puede preparar hasta 2 días antes y refrigerar o congelar hasta 6 meses.)
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
EspeciaEspecia
JugoJugo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Cortar la masa por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada mitad en un disco de 11 a 12 pulgadas de ancho.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
2
Coloque la masa en capas entre trozos de pergamino o papel encerado en una bandeja para hornear y refrigere durante al menos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel EnceradoPapel Encerado
3
Coloque una bandeja para hornear en una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
4
Cubra la parte inferior de una bandeja para pasteles de 9 pulgadas con uno de los discos de masa y córtela para que quede aproximadamente 1/2 pulgada más allá del borde de la bandeja.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
Forma De PastelForma De Pastel
SarténSartén
5
Añadir el relleno de manzana a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Usa un cuchillo de chef o un cortador de pizza y corta la segunda ronda en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
Equipo que necesitarás
Chefs CuchilloChefs Cuchillo
Cortador De PizzaCortador De Pizza
7
Coloque tiras de masa, espaciadas uniformemente, en todo el pastel. Teje más tiras de masa perpendiculares a través de las tiras anteriores para hacer un diseño de tejido de celosía o canasta en todo el pastel. Recorta los extremos sobrantes de las tiras de masa. Pellizque el borde de la corteza inferior y el borde de la celosía juntos, y fluctúe el borde como desee.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
PastaPasta
8
Cepille la superficie de la masa con huevo y luego espolvoree con azúcar. Refrigere durante al menos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AzucareraAzucarera
HuevoHuevo
9
Hornee el pastel en la bandeja para hornear precalentada hasta que la corteza esté dorada, de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar en una rejilla durante al menos 3 horas antes de servir. El pastel se mantiene bien a temperatura ambiente (cubierto) durante 24 horas o refrigerado hasta por 4 días.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en7 hrs., 25 min.
Porciones8
Puntuación de Salud5
Vegetariana
CocinasAmérica
DietasLacto Ovo Vegetarianismo
Tipos de PlatoCorteza
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