Pastel de Limón y Almendras

Name: Pastel de Limón y Almendras
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, a temperatura ambiente; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina de pastel tamizada; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) almidón; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flan; 4 yemas de huevo; 3 huevos a temperatura ambiente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón (de aproximadamente 3 limones); 2 Ralladura de limones; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 132 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2/3 de taza de azúcar; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 10 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El pastel de limón y almendra Streamliner podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 31g de grasa y un total de 568 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.07 por porción. Dirígete a la tienda y compra natillas, azúcar, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan impresionante. Similar recetas Pastel de Limón y Almendras con Relleno de Cuajada de Limón, Pastel de Almendras y Limón, y Tarta De Almendras Y Limón.

Instrucciones

Para hacer la crema de limón, combine la cáscara de limón, la leche y 1/4 de taza del azúcar en una cacerola mediana y caliente a fuego medio-bajo hasta que esté apenas caliente. Mientras tanto, en un tazón, mezcle bien las yemas de huevo, el 1/4 de taza restante de azúcar y la sal hasta que estén bien combinadas, luego agregue la fécula de maíz y luego el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Ralladura De Limón

Yema De Huevo

Flan

Limón

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Bate lentamente un tercio del líquido caliente en la mezcla de yemas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola con la leche caliente y cocine a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que la crema empiece a espesar y burbujee durante 1 minuto (tendrá que dejar de batir por un momento para verificar si está burbujeando).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Colar la crema a través de un tamiz de malla fina en un tazón limpio y batir la mantequilla hasta que se haya derretido.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

Tazón

Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la crema pastelera y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 2 horas. La crema pastelera es más fácil de trabajar una vez que se ha establecido.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Centre una rejilla para horno y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer el pastel, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón, luego bata la mezcla para asegurarse de que los ingredientes estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Usando una batidora de pie con el accesorio de paleta, combine la pasta de almendras, la mantequilla, el azúcar, el aceite de canola y la vainilla a baja velocidad hasta que se mezcle; aumente gradualmente la velocidad a alta y la crema hasta que esté muy ligera y esponjosa, de 5 a 7 minutos, deteniendo la batidora con frecuencia para raspar la paleta y los lados del tazón con una espátula de goma. Mezcle los huevos uno a la vez, agregando el siguiente tan pronto como el anterior haya desaparecido en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Canola

Vainilla

Mantequilla

Crema

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espátula

Tazón

Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con el suero de mantequilla en dos partes, comenzando y terminando con la harina. Después de cada adición, mezcle hasta que apenas se mezcle y pare y raspe el tazón. Detenga la batidora antes de que se haya incorporado la última parte de la harina y complete la mezcla a mano con una espátula de goma para asegurarse de que no coma en exceso la masa.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Tazón

Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente. Golpee la sartén firmemente en el mostrador para liberar cualquier burbuja de aire.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el centro del horno y hornee hasta que el pastel tenga un color dorado profundo y un pincho de madera picado en el centro salga apenas limpio, de 42 a 45 minutos. El pastel puede agrietarse en la superficie a medida que hornea; no se preocupe, esto simplemente proporciona una manera para que el pastel absorba más crema de limón.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Limón

Equipo que necesitarás

Horno

Pincho

Sartén

Enfríe el pastel en su sartén en una rejilla de alambre durante 30 minutos. Invierta suavemente el pastel en la rejilla, dejando en el papel pergamino hasta que se monte el pastel. Voltea el pastel con el lado derecho hacia arriba y continúa enfriándolo en la rejilla hasta que alcance la temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Estante De Alambre

Sartén

Para terminar el pastel, retire el papel pergamino y coloque el pastel con el lado derecho hacia arriba en un plato plano. Con una espátula de metal, esparce una capa fina de crema de limón en los lados del pastel para sellarlo y darle un ligero brillo.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Extender

Limón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espátula

Coloca el resto de la crema de limón encima del pastel, extendiéndola apenas hasta el borde. Usa tu espátula para hacer un diseño arremolinado en la crema pastelera en la parte superior del pastel. Deje que el pastel ensamblado (o, en realidad, la crema de limón) se ponga en el refrigerador durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Limón

Equipo que necesitarás

Espátula

Lleve el pastel a temperatura ambiente antes de servirlo (esto tomará aproximadamente una hora). Cualquier pastel sobrante se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días.