Pastel de Limón
El pastel de limón puede ser el postre que estás buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.17 por porción. Una porción contiene 714 calorías, 9g de proteína, y 32g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes sal, mezcla de harina de arroz integral, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel Esponjoso de Limón y Romero con Glaseado de Queso Crema de Limón, Pastel de Limón con Glaseado de Queso Crema de Limón, y Pastel de Limón con Cuajada de Limón y Mascarpone para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.
Cepille los moldes para pasteles con aceite de canola. Cubra el fondo de cada sartén con una ronda de pergamino o papel encerado, luego papel de aceite.
Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y la goma de xantano hasta que estén bien combinados. Mezcle la leche, el aceite de canola (1 taza), la vainilla y la ralladura en otro tazón.
Bata el azúcar y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Reduzca la velocidad a baja y agregue las mezclas de harina y leche alternativamente en lotes, comenzando y terminando con la mezcla de harina y mezclando hasta que se combinen.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles, las tapas alisadoras y hornee hasta que un pico de madera o un pincho insertado en el centro de cada capa de pastel salga limpio, de 35 a 40 minutos.
Enfríe las capas de pastel en sartenes sobre rejillas durante 10 minutos. Pase un cuchillo delgado alrededor del borde de 1 capa de pastel e invierta la rejilla sobre el molde para pastel, luego invierta la torta en la rejilla. Repetir con la segunda capa. Retire el papel y enfríe completamente las capas.
Mezcle la cáscara, el jugo de limón, el azúcar, las yemas, una pizca de sal y la goma guar en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón.
Agregue la mantequilla y cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo constantemente, hasta que la cuajada esté lo suficientemente espesa como para contener las marcas del batidor y las primeras burbujas aparezcan en la superficie, aproximadamente 5 minutos.
Batir en el extracto. Vierta inmediatamente la cuajada en un tazón, luego cubra la superficie con papel encerado y enfríe hasta que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.
Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Reduzca la velocidad a baja y agregue el azúcar de confitería, el jugo de limón, el extracto y la ralladura, luego mezcle hasta que esté cremoso y suave, aproximadamente 2 minutos.
Divide a la mitad cada capa de pastel horizontalmente con un cuchillo largo dentado.
Extienda la mitad inferior de cada capa de pastel con la mitad de cuajada de limón, luego cubra con las capas de pastel restantes para formar dos pasteles intercalados. Ponga 1 pastel intercalado en un soporte o plato para pasteles y extienda un montón de 1/2 taza de glaseado sobre la parte superior, luego cubra con el pastel intercalado restante. Frote la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
* Las capas de pastel se pueden hacer (pero no se pueden reducir a la mitad) 1 día antes y se enfrían por completo, luego se guardan, se envuelven bien en una envoltura de plástico, a temperatura ambiente.* La cuajada de limón se puede enfriar hasta 3 días.* El pastel se puede ensamblar y esmerilar completamente con 4 horas de anticipación y mantener a temperatura ambiente, o con 1 día de anticipación y refrigerado, con una cubierta holgada. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.