Pastel de Libra Lleno de Frutas Navideñas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Frutas para las Fiestas. Esta receta sirve 12. Para $1.98 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 514 calorías, 7g de proteína, y 25g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Ve a la tienda y compra azúcar, arándanos, albaricoques y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Carne A La Parrilla Relleno de Crema, Pastel de Libra de Vacaciones, y Pastel de Libra de Vacaciones.
Instrucciones
Caliente el brandy en una cacerola de 1 cuarto de galón a fuego lento hasta que esté caliente, luego retírelo del fuego e incorpore la fruta seca. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
Precaliente el horno a 325 ° F con una rejilla en el centro. Invierta la parte inferior de la bandeja con forma de resorte y bloquee en un lado. Sartén de mantequilla generosa y espolvorea con harina, eliminando el exceso.
Muela finamente 3/4 de taza de almendras con 1/4 de taza de azúcar en un procesador de alimentos, luego bate junto con la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
Batir la mantequilla y los 3/4 de taza restantes de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición (la masa aparecerá cuajada), luego agregue la vainilla, la cáscara y la fruta con brandy y bata hasta que se combinen completamente, aproximadamente 2 minutos.
A baja velocidad, mezcle la mezcla de harina hasta que se incorpore. Vierta la masa con una cuchara en la sartén, alisándola y cubra con 1/3 taza de almendras restantes.
Hornee hasta que un pico largo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio, de 1 1/2 a 1 3/4 horas. Pase una espátula metálica delgada alrededor de un lado del pastel, luego enfríe en una sartén en una rejilla durante 10 minutos.
Mientras tanto, derretir la mermelada con el licor en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio, revolviendo, luego colar el glaseado a través de un colador en un tazón pequeño, desechando los sólidos.
Afloje el lado del pastel con una espátula metálica delgada de nuevo, luego retire el lado del molde y afloje el fondo del pastel.
Transfiera el pastel de la sartén a la rejilla y pinte el glaseado sobre la parte superior del pastel.
Enfríe el pastel completamente, aproximadamente 3 horas.
* El pastel mejora en sabor si se hace 1 día antes. * El pastel se guarda, envuelto en papel pergamino, luego en papel aluminio y se coloca en una bolsa sellada, a temperatura ambiente 5 días o congelado 2 semanas (llevar a temperatura ambiente antes de servir).