Pastel de Helado Rojo, Blanco y Azul

Name: Pastel de Helado Rojo, Blanco y Azul
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de arándanos frescos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 1 1 libra de calabacín, almidón; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 2 grande huevos, calentados en sus cáscaras en agua tibia durante 5 minutos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso y más para espolvorear; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de arándanos frescos y frambuesas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de frambuesas frescas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, ablandada; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pastel de helado Rojo, Blanco y Azul podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 35g de grasa y un total de 685 calorías. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Ve a la tienda y compra azúcar de confitería, bicarbonato de sodio, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Helado Rojo, Blanco y Azul, Pastel Crujiente de Helado Casero, y Pastel de Helado de Rollo de Canela.

Instrucciones

Caliente el horno a 177° con una rejilla en el medio. Invierta la parte inferior de la bandeja con forma de resorte (para que sea más fácil deslizar la torta de la parte inferior) y ciérrela a un lado. Sartén de mantequilla y fondo de línea con una ronda de pergamino o papel encerado. Unte el papel, luego espolvoree el papel con harina adicional, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Papel Encerado

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica (equipada con un accesorio de paleta si usas una batidora de pie) a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue los huevos calientes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego agregue la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Huevo

Reduzca la velocidad a baja, luego agregue la mezcla de harina en 3 lotes alternativamente con crema agria, comenzando y terminando con harina y mezclando hasta que la masa esté suave. Coloque la mezcla en el molde desmontable, esparciéndola uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Hornee el pastel hasta que comience a separarse del lado de la sartén y un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Deje que el pastel se enfríe en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego pase con cuidado un cuchillo delgado alrededor del borde del pastel y retire el lado de la sartén. Invierta el pastel en la rejilla, luego retire la parte inferior de la sartén y pele cuidadosamente el papel.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Cuchillo

Sartén

Deja que el pastel se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Relleno De Tarta De Arándanos

Almidón De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera a un tazón y enfríe, sin tapar, hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine todos los ingredientes, excepto el agua y la maicena, en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón y hierva a fuego medio - alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/4 tazas, de 10 a 12 minutos. Mezcle el agua en la maicena en un tazón pequeño, luego mezcle en el relleno de frambuesa y hierva suavemente, revolviendo, 1 minuto. Fuerza el relleno a través de un tamiz grande de malla fina en un recipiente, raspando el fondo del tamiz para liberar la pulpa en el recipiente. Deseche los sólidos en el tamiz. Enfríe el relleno, sin tapar, hasta que esté frío.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Frambuesas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Corte el pastel enfriado horizontalmente en 3 capas uniformes con un cuchillo largo dentado (vea las notas de los cocineros para un método fácil). Alinee la bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas con 2 hojas superpuestas de envoltura de plástico, dejando que el exceso cuelgue sobre el borde. Ponga la capa inferior, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Molde Desmontable

Envoltura De Plástico

Extienda el relleno de arándanos fríos sobre el pastel con una espátula desplazada, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor del borde, luego congele hasta que esté firme, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno De Tarta De Arándanos

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Ablande ligeramente el helado en el microondas, luego saque la mitad, preferiblemente en rizos finos que pueda colocar sobre la capa de arándanos, y extiéndalo suavemente de manera uniforme al borde del pastel. Devuelva el helado restante al congelador. Coloque la capa intermedia del pastel sobre el helado, presiónelo suavemente hacia abajo y extienda el relleno de frambuesa fría sobre el pastel, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor del borde. Congela el pastel hasta que la capa de frambuesa esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Helado

Frambuesas

Extender

Equipo que necesitarás

Microondas

Ablande ligeramente el helado restante, si es necesario, y extiéndalo de la misma manera sobre el relleno de frambuesa hasta el borde del pastel. Coloque la capa de pastel restante en la parte superior del helado, corte hacia abajo y presione suavemente hacia abajo, luego congele el pastel, bien envuelto en plástico, hasta que esté muy firme, de 4 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Frambuesas

Extender

Bate la crema espesa con el azúcar de confitería y la vainilla en un tazón grande y profundo con una batidora eléctrica hasta que mantenga picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Espesa

Vainilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Retire el lado y la parte inferior de la bandeja con forma de resorte y pele el plástico del pastel. Coloque el pastel en un plato para servir que quepa en el congelador.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Esparce un poco de crema batida en una capa delgada alrededor del lado y la parte superior del pastel y congela el pastel hasta que la crema esté firme, unos 30 minutos (mientras tanto, mantén el resto de la crema batida fría en el refrigerador).

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Extender

Crema

Frote el pastel con el resto de la crema, dejando remolinos en crema en la parte superior para ayudar a retener las bayas. Congela hasta que esté muy firme, al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Crema

Para servir, transfiera el pastel al refrigerador para ablandarlo, de 30 minutos a 1 hora, y adorne con bayas.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Notas de los cocineros: Para facilitar el corte uniforme del pastel en tercios, inserte palillos de dientes en un lado del pastel en al menos 8 puntos alrededor del perímetro (horizontalmente) para marcar cada capa, luego deslice el cuchillo dentado a lo largo de la parte superior de los palillos de dientes. El pastel se puede hornear con 4 días de anticipación y guardarse en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar en el refrigerador. Los rellenos de arándanos y frambuesas se pueden hacer con 4 días de anticipación y mantener refrigerados en un recipiente hermético. El pastel de helado se puede ensamblar y mantener congelado, bien envuelto en papel de plástico y papel de aluminio después de que el glaseado se haya endurecido, 3 días antes.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Helado

Frambuesas

Glaseado