Pastel de Helado de Merengue de Limón en Corteza de Nuez Tostada

Name: Pastel de Helado de Merengue de Limón en Corteza de Nuez Tostada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla derretida; 1 pizca Una pizca de crema tártara; 4 grande claras de huevo a temperatura ambiente; 2 grande yemas de huevo; 2 grande huevos; 6 (invierno) zumo de limón fresco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas picadas finamente; 1 pizca Pizca de sal; 6 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas helado de vainilla, ligeramente suavizado, dividido

Pastel de Helado de Merengue de Limón en Corteza de Nuez Tostada es un libre de gluten y apto para fodmap postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 27g de grasa y un total de 357 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.11 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Verano. Una mezcla de mantequilla, sal, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel de Helado de Merengue de Limón con Corteza de Nuez Tostada, Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, y Pastel de Merengue de Limón con Corteza de Nuez para recetas similares.

Instrucciones

Batir los huevos y las yemas de huevo en un tazón mediano. Derrita la mantequilla en un tazón mediano de metal sobre una cacerola grande de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de limón y la sal; agregue gradualmente la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Azucarera

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Batir hasta que espese y el termómetro insertado en la cuajada registre entre 178 ° F y 180 ° F, aproximadamente 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Batir

Transfiera a un tazón pequeño. Presione la envoltura de plástico sobre la cuajada; enfríe 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer con 2 días de anticipación. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las nueces, el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que se humedezcan. Presione la mezcla de pecanas en los lados inferior y superior de un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro (la mezcla se desmenuzará).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pacanas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Tazón

Hornee hasta que la corteza esté ligeramente tostada, aproximadamente 12 minutos (la corteza se deslizará por los lados del plato). Use la parte posterior de la cuchara para volver a presionar la corteza en su lugar. Enfriar la corteza en la rejilla. Congelar la corteza 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 1 1/2 tazas de helado sobre la corteza; extiéndalo en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Corteza

Extienda la cuajada de limón sobre el helado; congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Vierta 1 1/2 tazas de helado ablandado sobre la cuajada de limón; extiéndalo en una capa uniforme. Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Helado

Extender

Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que estén espumosas. Batir en crema de tártaro. Con la batidora en marcha, agregue gradualmente el azúcar. Batir hasta que se formen picos rígidos. Coloca el merengue con una cuchara sobre el pastel, extendiéndolo para sellar los bordes y arremolinándolo de forma decorativa. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Tarta congelada. Usando una antorcha de butano de cocina, tueste el merengue hasta que esté dorado en puntos o coloque el pastel en un horno precalentado a 260° hasta que el merengue esté dorado en puntos, observando para evitar que se queme, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Tostada

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Tazón

Horno

Corte el pastel en gajos; sirva inmediatamente.

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1/2 barra) mantequilla derretida 1pizca

Una pizca de crema tártara 4grande

claras de huevo a temperatura ambiente 2grande

yemas de huevo 2grande

huevos 6(invierno)

zumo de limón fresco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pacanas picadas finamente 1pizca

Pizca de sal 6(invierno)

Regaliz amarillo y verde 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

helado de vainilla, ligeramente suavizado, dividido

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez de crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para el helado. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar el jerez NV Solera Cream. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.