Pastel de Gasa de Calabaza

Name: Pastel de Gasa de Calabaza
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ron oscuro o sidra de manzana; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. puré de calabaza (no relleno de pastel); 3 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 3 grande yemas de huevo, a temperatura ambiente; 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de gelatina sin sabor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 taza de besos de Hershey; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. galletas de oblea de vainilla, como las obleas de Nabisco Nilla (unas 65 galletas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve 10 y cuesta $1.02 por porción. Una porción contiene 359 calorías, 5g de proteína, y 21g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes galletas de oblea de vainilla, nuez moscada, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Pastel de Gasa de Calabaza, y Pastel de Calabaza de Gasa para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las galletas en un procesador de alimentos equipado con un accesorio de cuchilla y procese en migas finas (debe tener aproximadamente 2 tazas). Detenga el motor, agregue la mantequilla derretida y pulse para combinar. (Alternativamente, coloque las galletas en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar, presione el aire y selle. Usando un rodillo, aplástalo en migas finas uniformes.

Ingredientes que necesitarás

Obleas De Vainilla (65 Galletas)

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bolsas Ziploc

Rodillo

Transfiera a un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que se combine uniformemente.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de miga en un plato profundo de 9-1 / 2 pulgadas y, usando la parte inferior de una taza o los dedos, presione firme y uniformemente en la parte inferior y hacia arriba por los lados.

Hornee hasta que esté fragante y ligeramente oscurecido, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el ron o la sidra de manzana en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina uniformemente sobre la superficie; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Gelatina

Ron

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la calabaza, la leche, el azúcar morena, las yemas de huevo, las especias y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir al vapor y alcance los 71° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 8 a 9 minutos (no deje que la mezcla hierva a fuego lento).

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Yema De Huevo

Calabaza

Especia

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego, agregue la mezcla de gelatina de ron y bata hasta que se combine y la gelatina se haya disuelto, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Ron

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Transfiera la mezcla a un tazón grande y deje enfriar durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las claras de huevo en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Batir a alta velocidad hasta que se formen picos medios, aproximadamente 1 minuto. Con la batidora todavía a alta velocidad, agregue lentamente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente 1 1/2 minutos más.Con una espátula de goma, agregue la mitad de las claras de huevo batidas a la mezcla de calabaza enfriada y revuelva suavemente hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Calabaza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Espátula

Blender

Agregue las claras de huevo restantes y revuelva suavemente hasta que se combinen y no queden rayas de clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Transfiera la mezcla de gasa a la corteza de pastel preparada y extiéndala en una capa uniforme. Refrigerar sin tapar hasta que cuaje, al menos 6 horas o overnight.To ensamble: Cuando esté listo para servir, coloque la crema, el azúcar y el ron o la sidra de manzana en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Corteza De Pastel