Pastel de Crema de Chocolate

Name: Pastel de Crema de Chocolate
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Opcional: chocolate negro adicional para afeitarse en la parte superior; 2 (invierno) almidón; 4 yemas de huevo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) (aproximadamente 1 taza más 2 cucharadas) de azúcar granulada, dividida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 10 onzas de crema espesa, fría y batida hasta picos suaves; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 16 onzas de leche entera

Pastel de crema de chocolate podría ser solo el postre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 445 calorías, 5g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 326 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra azúcar granulada, almidón de maíz, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, Tarta de Fresas y Crema, y Barras de Pastel de Duraznos y Crema para recetas similares.

Instrucciones

Humedezca la superficie de una bandeja para hornear con borde y cubra la parte inferior y los lados con una envoltura de plástico. Mantenga el rollo de envoltura de plástico a mano y déjelo a un lado. Derretir el chocolate en una caldera doble o en el microondas calentándolo en incrementos de 15 segundos en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita y se mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Microondas

Tazón

En un tazón mediano, combine el almidón, la sal y la mitad del azúcar y bata hasta que se integre.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir las yemas y batir durante 2 minutos sin parar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

La mezcla debe ser de color amarillo pálido con cintas gruesas. Reservar. En una cacerola mediana, combine la otra mitad del azúcar y la leche y revuelva para combinar. Poner a fuego medio y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Batiendo constantemente, agregue lentamente leche caliente a la mezcla de yemas unas cucharadas a la vez. Cuando se haya agregado la mitad de la mezcla de leche, vuelva a verter la mezcla de huevo en la olla con la leche restante y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Vuelva a calentar la sartén a fuego lento y continúe batiendo a medida que la mezcla espese.

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Batir a través de los grumos hasta que la crema pastelera se vuelva suave. Cuando empiece a burbujear, bate durante dos minutos más y luego retíralo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en el extracto de vainilla. Con una espátula de goma grande, agregue el chocolate caliente y derretido hasta que esté completamente mezclado. Raspe el pudín sobre la lámina preparada y presione otra capa de plástico sobre la superficie. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Transfiera a la nevera para que se enfríe durante al menos dos horas.

Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente el horno a 425 ° F. Cuando el horno esté listo, alinee la cáscara de pastel enfriada con papel de aluminio o papel pergamino y llénela con pesas (reutilizo los frijoles secos para esto) y hornee en la rejilla más baja del horno durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Retire las pesas y el forro, voltee el pastel y hornee hasta que la corteza inferior esté dorada, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cáscara del pastel del horno y deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el budín de chocolate frío en un tazón, estará muy rígido y gomoso.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el budín hasta que esté suave.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1/4 de la crema batida, revolviendo para aclarar e incorpore completamente en el pudín. Doble el resto de la crema, reservando aproximadamente 2 onzas, que usará para colocar las tuberías en la parte superior. Raspe el pudín aligerado en la cáscara de pastel enfriada. Coloca la crema restante en la parte superior del pastel y, con una microplaca o pelador, afeita el chocolate por encima. Enfríe hasta 1 hora antes de comer.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida