Pastel de Coco con Glaseado de Chocolate

Name: Pastel de Coco con Glaseado de Chocolate
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, suavizado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema de coco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz oscuro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces de macadamia asadas en seco, picadas; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco en copos azucarados envasados; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.67 por porción. Una porción contiene 1414 calorías, 14g de proteína, y 71g de grasa. Dirígete a la tienda y compra sal, suero de leche, chocolate agridulce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Mucha gente hizo esta receta, y 267 dirían que llegó al punto. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Chocolate Blanco con Capa de Coco, Pastel de Mantequilla de Maní, Chocolate y Coco, y Pastel de Chocolate Negro con Helado de Coco.

Instrucciones

Ajuste las rejillas del horno a las posiciones media superior e media inferior y precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y harina (o rocíe con aerosol para hornear) tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano; reserve. Con una batidora equipada con un accesorio de paleta, bate el azúcar y 1 taza de mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté ligera, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Agregue 1 taza de crema de coco y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Incorporar las yemas de huevo y el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Extracto De Vainilla

Yema De Huevo

Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina reservada en 3 adiciones, alternando con suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Mezcle hasta que se combine, raspando los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Agregue 2 tazas de coco y bata hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Coloque la batidora con un batidor y coloque las claras de huevo en un tazón limpio y seco. Batir los blancos a velocidad media-baja hasta que los blancos empiecen a espumar, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media-alta y bata las claras hasta que se formen picos rígidos, de 2 a 3 minutos. Dobla los blancos batidos en una masa con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Espátula

Blender

Batir

Divida la masa por igual entre los moldes para pasteles preparados, alisando la parte superior con una espátula de goma.

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque dos moldes para pasteles uno al lado del otro en la rejilla superior y el tercer molde para pasteles en la rejilla inferior.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hornee hasta que el probador de pasteles insertado en el centro de los pasteles salga limpio, aproximadamente de 15 a 20 minutos, alternando las posiciones de los pasteles a la mitad de la cocción.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los pasteles a las rejillas de enfriamiento y enfríe 10 minutos en sartenes. Voltee los pasteles directamente sobre las rejillas y enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, coloque la batidora con el accesorio para batir y batir el queso crema, la crema de coco restante (aproximadamente ¼ de taza) y las 2 cucharadas restantes de mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté ligera, de 1 a 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Queso Crema

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Mezclar a fuego bajo hasta que se incorpore, luego aumentar la velocidad a medio-alto y batir hasta que quede esponjoso, de 2 a 3 minutos. Doble las nueces de macadamia en el glaseado con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque una capa de pastel, con la parte superior hacia abajo, en un plato para pastel o papel pergamino (consulte las notas de arriba). Con una espátula compensada, unta con la mitad del glaseado de queso crema. Cubra con la segunda capa de pastel, con la parte superior hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Queso Crema

Extender

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espátula

Unta con el glaseado de queso crema restante, luego cubre con la tercera capa de pastel, con la parte superior hacia abajo. Presiona el pastel suavemente con la mano.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Queso Crema

Extender

Ponga a hervir a fuego lento la crema y el jarabe de maíz en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Batir

Extienda 1 taza de glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel con una espátula compensada. Congela hasta que el glaseado esté casi cuajado, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Espátula

Vierta el glaseado restante sobre el pastel, trabajando rápidamente para alisar los lados y la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Espolvoree con el 1/4 de taza de coco restante. Refrigere el pastel hasta que el glaseado esté firme, de 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Esmalte

Servir.