Pastel de chocolate envuelto para regalo
El pastel de chocolate envuelto para regalo dura aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 12 porciones con 373 calorías, 5 g de proteína y 22 g de grasa cada una. Por 92 centavos por porción, esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta de Taste of Home requiere hornear cacao, azúcar, aceite de canola y moños de chocolate. Funciona bien como postre a un precio muy razonable. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 22%, lo cual es bastante malo. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como pollo envuelto para regalo, salmón envuelto para regalo y brownies envueltos para regalo.
Instrucciones
Forre la parte inferior de un 9 pulgadas. molde desmontable con papel de aluminio; engrase el papel de aluminio y los lados del molde con 2 cucharaditas de mantequilla; dejar de lado. Derrita la mantequilla restante. En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar.
Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada una. Incorpora el agua, el aceite y la vainilla; mezclar bien.
Combine la harina y el cacao; agregue gradualmente a la mezcla de huevo. Agregue las nueces.
En otro tazón grande, bata las claras a velocidad media hasta que estén espumosas.
Agrega el crémor tártaro y la sal; batir a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Incorporar a la mezcla de chocolate.
Vierta en el molde preparado.
Hornee a 350° durante 45-50 minutos o hasta que la parte superior comience a agrietarse ligeramente y al sacar un palillo salgan migas húmedas. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde de la sartén para aflojarlo; enfríe 1 hora más. Refrigere durante la noche.
Para armar, invierta el pastel sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
Retire el papel de aluminio; dejar de lado. En una cacerola pesada, caliente el chocolate y la crema a fuego muy lento hasta que el chocolate se derrita (no hierva); revuelva hasta que quede suave,
Retirar del fuego. Deje enfriar si es necesario hasta que la mezcla alcance una consistencia untable.
Vierta lentamente sobre el pastel, alisando los lados con una espátula de metal para cubrir uniformemente. Enfríe hasta que cuaje. Transfiera con cuidado el pastel a un plato plano para servir. Cubra con un moño de chocolate. Refrigere las sobras.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El jerez crema, el oporto y el moscato d'Asti son excelentes opciones para el pastel de chocolate. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El Cava Totus Tuus con una valoración de 5 estrellas sobre 5 me parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares la botella.
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