Pastel de Chocolate Decadente con Salsa de Frambuesa
Pastel de Chocolate Decadente con salsa de Frambuesa podría ser el postre que está buscando. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 368 calorías, 5g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 12. Si tienes azúcar, frambuesas, harina de oro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Chocolate Decadente sobre una Cama de Salsa de Frambuesa, Pastel de Café con Frambuesa y Avellana Decadente, y Pastel de Café con Frambuesa y Avellana Decadente para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el horno a 163°. Engrase el fondo y el lado de la bandeja con forma de resorte de 8 pulgadas o la bandeja redonda para pasteles de 9 pulgadas con manteca. En una cacerola pesada de 2 cuartos, derrita 1 taza de chispas de chocolate y 1/2 taza de mantequilla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Enfriar 5 minutos. Agregue la harina hasta que quede suave. Agregue las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas; reserve.
En un tazón grande, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espumosas. Batir 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, hasta que se formen picos suaves. Con una espátula de goma, doble la mezcla de chocolate en claras de huevo.
Hornee el molde con forma de resorte de 35 a 40 minutos, el molde redondo para pasteles de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio (la parte superior aparecerá seca y agrietada). Dejar enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo a lo largo del lado de la torta para aflojarlo; retire el lado de la bandeja con forma de resorte.
Coloque la rejilla de enfriamiento boca abajo sobre el pastel;voltee la rejilla y el pastel.
Retire la parte inferior de la bandeja con forma de resorte o de la bandeja redonda para pasteles. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, agregue suficiente agua al jugo de frambuesa reservado para medir 1 taza. En una cacerola de 1 cuarto de galón, mezcle 1/4 de taza de azúcar y la fécula de maíz. Agregue el jugo y las frambuesas descongeladas.
Calentar a ebullición a fuego medio. Hervir y remover 1 minuto.
Coloque un colador pequeño sobre un tazón pequeño.
Vierta la mezcla a través del colador para quitar las semillas; deseche las semillas. Mezcle el licor en la mezcla; reserve.
Coloque el pastel en un plato para servir. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente los ingredientes del glaseado a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas fritas se derritan.
Extender sobre la parte superior de la torta, dejando que algunos rocíen hacia abajo.
Coloque la crema batida en una bolsa de decoración con punta de estrella. Coloca una roseta en cada porción.
Servir el pastel con salsa.
Decorar con frambuesas frescas.