Pastel de Capas de Chocolate

Name: Pastel de Capas de Chocolate
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/3 taza de melaza; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo guisantes morados; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo natural sin azúcar (sin proceso holandés); 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso (tamizar, luego medir), más más para espolvorear; 789 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate con leche, finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce o semidulce, picado finamente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café fuerte caliente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate blanco, finamente picado

El pastel de chocolate en capas puede ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 1222 calorías, 15g de proteína, y 65g de grasa. Esta receta sirve para 12. Para $3.06 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de huevos, bicarbonato de sodio, chocolate agridulce y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 141 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pastel de El Caballero Oscuro (Pastel de Triple Capa de Chocolate), Pastel de Brownie de Chocolate de 4 Capas con Glaseado de Mantequilla de Maní y Ganache de Chocolate, y Pastel de Chocolate de Seis Capas con Relleno de Malvavisco Tostado y Glaseado de Chocolate Malteado para recetas similares.

Instrucciones

Prepare los moldes: Precaliente el horno a 350 grados F. Doble una hoja grande de papel pergamino por la mitad; coloque un molde para pasteles redondo de 10 pulgadas encima. Traza el molde para pasteles, luego corta el círculo para hacer dos rondas de pergamino. Rocíe dos moldes para pasteles de 10 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar; coloque una ronda de pergamino en cada uno. Rocíe las sartenes nuevamente, luego espolvoree con harina y saque el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pizca De Hojuelas De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

1 Cucharada De Manteca Natural

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Vierte el café en una taza o tazón para medir líquidos; bate el cacao en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Papel De Arroz

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Coloque la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el azúcar en el tazón de una batidora de pie; mezcle con el accesorio de paleta a velocidad baja, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Morados

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

3 Palitos De Pretzel

Agregue los huevos, el aceite vegetal, la vainilla y 2 tazas de agua; bata a velocidad media, 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja; bata la mezcla de café y cacao en un chorro lento hasta que se combine. La masa estará fina.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Papel De Arroz

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Hornee los pasteles: Divida la masa entre las bandejas preparadas.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Hornee hasta que una brocheta insertada en el medio salga limpia, de 50 minutos a 1 hora.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Deje enfriar en los moldes sobre una rejilla, 10 minutos, luego gire los pasteles sobre la rejilla para que se enfríen por completo.

Coloque cada pastel en un círculo de cartón de 10 pulgadas (esto ayuda a estabilizar las capas a medida que las mueve), envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere al menos 4 horas o durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Prepara la ganache: Pulveriza el chocolate agridulce en un procesador de alimentos grande. Llevar la crema a ebullición. Con el motor en marcha, vierta la crema caliente a través del tubo de alimentación; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Trocitos De Toffee De Chocolate Con Leche

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Transfiera a un tazón grande y colóquelo en un tazón con agua helada. Enfríe, revolviendo con frecuencia, hasta que la ganache esté fría pero no rígida, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Prepara la corteza: calienta el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 15 segundos hasta que se derrita en dos tercios; revuelve para que se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita Más 2 Cucharadas De Mantequilla, Divididas

Corteza

Equipo que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Raspe en una bolsa con cremallera y selle. Coloque un protector de lámina de plástico en cada una de las 2 bandejas para hornear. Corta una esquina de la bolsa; coloca finas líneas de chocolate blanco sobre las hojas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita Más 2 Cucharadas De Mantequilla, Divididas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Refrigere las bandejas para hornear hasta que el chocolate blanco esté listo, aproximadamente 10 minutos, luego repita el proceso con el chocolate con leche, pasando finas líneas sobre el chocolate blanco. Refrigera hasta que el chocolate con leche cuaje.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita Más 2 Cucharadas De Mantequilla, Divididas

Chocolate Con Leche

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Derrita el chocolate agridulce de la misma manera, luego extiéndalo sobre las líneas de chocolate blanco y con leche con una espátula desplazada. Refrigera hasta que esté duro, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Trocitos De Toffee De Chocolate Con Leche

Chocolate Con Leche

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Espátula

Pele los protectores de las láminas del chocolate y rómpalas en trozos de varios tamaños.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Corta las capas: Coloca un pastel en un plato giratorio para pasteles. Coloca un cuchillo largo y dentado contra el costado del pastel, aproximadamente a la mitad. Gire lentamente el plato giratorio para que el cuchillo corte el pastel por la mitad horizontalmente. No muevas mucho la cuchilla, deja que la rotación del plato giratorio haga el trabajo. Repita con el otro pastel para hacer 4 capas; transfiera cada una a un círculo de cartón. (Si no tienes un plato giratorio, corta con cuidado los pasteles por la mitad en una tabla para cortar.)

Equipo que necesitarás

3 M&M Verdes

Tabla De Cortar

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Transfiere la mitad de la ganache a un tazón y bate hasta que esté ligeramente dorada y esponjosa.

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Coloque una capa de pastel (aún en un círculo de cartón) en el plato giratorio; coloque un tercio de la ganache batida en la parte superior. Gira el plato giratorio para alisar la ganache con una espátula larga (o simplemente arma y escarcha en un plato para pastel). Repita para emparedar las 4 capas de pastel con ganache batida.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Esparce todo, excepto aproximadamente 1/2 taza de ganache sin batir, sobre la parte superior y los lados del pastel.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Decora el pastel: Presiona la corteza de chocolate contra los lados del pastel, usando pequeñas porciones de la ganache restante para ayudar a que las piezas se peguen, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Corteza

Fotografía de Pernille Pedersen