Pastel Crujiente de Fideos con Cerdo a la Parrilla
Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 15g de grasa y un total de 278 calorías. Si 95 centavos por porción cae en su presupuesto, el Pastel de Fideos Crujiente con Cerdo a la parrilla podría ser un increíble sin lácteos receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra brotes de frijol mungo, almidón de maíz, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Similar recetas Carne de res Hoisin con pastel de fideos crujientes, Lado Crujiente de Salmón Asado a la Parrilla con Yogur de Pepino, y Fideos de Atún Crujientes.
Instrucciones
Revuelva la maicena y 1 cucharada de agua fría en un tazón pequeño para mezclar.
Mezcle la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.
Blanquee los brotes de soja en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 10 segundos. Con un espumador o un tamiz con ranuras grandes, transfiera los brotes al colador. Enjuague con agua fría para que se enfríe rápidamente.
Agregue los fideos a la misma olla de agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir bien; enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo, lanzando para liberar la mayor cantidad de agua posible.
Caliente 1 cucharada de aceite de cacahuete en un wok o sartén grande pesado a fuego medio-alto.
Agregue el jengibre, el ajo y las cebollas verdes picadas. Saltear 1 minuto.
Agregue las zanahorias, los guisantes y la carne de cerdo. Saltee hasta que las zanahorias estén crujientes y tiernas, aproximadamente 2 minutos.
Mezcle los brotes de soja, los fideos y las tapas de cebolla verde. Saltear 1 minuto. Revuelva la mezcla de maicena para volver a mezclarla y agréguela al wok. Cocine hasta que la salsa espese, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la mezcla de fideos a un tazón grande y enfríe. (Se puede hacer 2 horas antes.
Dejar reposar a temperatura ambiente.)
Caliente 2 cucharadas de aceite de cacahuete en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio.
Agregue la mezcla de fideos. Cocine hasta que el fondo de la torta de fideos esté marrón y crujiente, presionando ocasionalmente para que esté compacta y agitando la sartén para evitar que se pegue, durante unos 5 minutos. Coloque el pastel en una bandeja para hornear sin borde, con el lado dorado hacia arriba.
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén y caliente. Deslice el pastel de fideos de nuevo en la sartén, con el lado dorado hacia arriba. Cocine hasta que el fondo esté dorado y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Deslice el pastel de fideos hacia fuera en un plato.
Cortar en rodajas y servir.
* Fideos finos, como espaguetis, disponibles en los mercados asiáticos y en la sección de alimentos asiáticos de muchos supermercados.
El cerdo chino a la parrilla a menudo está disponible en la sección de comida china para llevar de algunos supermercados. También se vende por libras en restaurantes chinos.