Pasta Farfalle con Calabacín y Salsa de Crema de Limón
La pasta Farfalle con Calabacín y Salsa de Crema de Limón podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 16g de grasa y un total de 497 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.31 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Si tiene pasta farfalle, cáscara de limón, queso ricotta con leche y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Con una espátula puntuación de 55% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Pasta de Calabacín en Salsa de Crema de Limón, Pasta Farfalle Artesanal Con Salmón Ahumado y Salsa de Crema, y Salmón Ahumado y Farfalle en Salsa de Crema de Limón.
Instrucciones
Llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta de pajarita y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido, pero aún esté firme hasta el bocado, unos 12 minutos. Reserve 1/2 taza de agua para cocinar la pasta y escurra bien la farfalle en un colador en el fregadero.
Mientras la farfalle está hirviendo, mezcle la ricota, el mascarpone y los quesos de parmesano en un tazón grande para servir, y agregue la cáscara de limón y la albahaca hasta que la mezcla esté bien combinada.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y cocine y revuelva el calabacín y el ajo hasta que el calabacín esté tierno pero aún de color brillante, aproximadamente 8 minutos. Mezcle aproximadamente 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta reservada en la mezcla de queso y mezcle hasta que quede suave; agregue la pasta escurrida caliente y el calabacín cocido, y mezcle ligeramente con la salsa. Sazonar con sal y pimienta. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco más de agua para cocinar la pasta, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa tenga el grosor deseado.