Pasta Espagueti Carbonara

Name: Pasta Espagueti Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra o mantequilla sin sal; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta o tocino de corte grueso, cortado en cubitos; 1 dientes de ajo, picados, aproximadamente 1 cucharadita (opcional); 3 huevos enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano o pecorino rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de espagueti (o bucatini o fettuccine); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta negra al gusto

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba los Espaguetis con Pasta Carbonaran. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 34g de proteína, 38g de grasa y un total de 833 calorías. Para $3.25 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Mucha gente hizo esta receta, y 2235 diría que fue en el lugar. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Dirígete a la tienda y compra pasta espagueti, huevos, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Espaguetis a la Carbonara, Espaguetis a la Carbonara, y Espaguetis a la Carbonara son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el agua de la pasta: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (1 Cucharada de sal por cada 2 cuartos de agua.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Saltee panceta / tocino y ajo: Mientras el agua hierve, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Panceta

Ajo

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino o la panceta y cocine lentamente hasta que estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Tocino

Agregue el ajo (si lo usa) y cocine otro minuto, luego apague el fuego y ponga la panceta y el ajo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir los huevos y la mitad del queso: En un tazón pequeño, batir los huevos y mezclar aproximadamente la mitad del queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocine la pasta: Una vez que el agua haya alcanzado un punto de ebullición, agregue la pasta seca y cocine, sin tapar, a un punto de ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Mezcle la pasta con panceta/tocino: Cuando la pasta esté al dente (todavía un poco firme, no blanda), use pinzas para moverla al tazón con el tocino y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Ajo

Tocino

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Deja que se moje. Reserva un poco de agua de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mueva la pasta de la olla al tazón rápidamente, ya que desea que la pasta esté caliente. Es el calor de la pasta que calentará los huevos lo suficiente para crear una salsa cremosa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Mezcle todo para combinar, permitiendo que la pasta se enfríe lo suficiente para que los huevos no se cuajen cuando los mezcle. (Esa es la parte difícil.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Añadir la mezcla de huevo batido:

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Agregue los huevos batidos con queso y mezcle rápidamente para combinar una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Huevo

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue un poco de agua de pasta a la pasta para evitar que se seque.

Ingredientes que necesitarás

Agua

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Servir de inmediato con el resto del queso parmesano y la pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Parmesano

Si quieres, espolvorea un poco de perejil fresco picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra o mantequilla sin sal 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta o tocino de corte grueso, cortado en cubitos 1

dientes de ajo, picados, aproximadamente 1 cucharadita (opcional)3

huevos enteros 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano o pecorino rallado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pasta de espagueti (o bucatini o fettuccine)1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta negra al gusto

Vino recomendado: Frascati, Chablis, Pinot Grigio

Pasta Carbonara funciona muy bien con Frascati, Chablis y Pinot Grigio. Un vino blanco seco y crujiente equilibra la riqueza de una carbonara cremosa. Frascati es un vino romano, lo que lo convierte en una opción especialmente adecuada para el plato romano. El Príncipe Pallavicini Poggio Verde Frascati Superiore con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.