Pasta de Camarones y Tasso
Camarones y pasta Tasso podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 59g de grasa y un total de 1046 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 11 dirían que fue un éxito. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene pasta rotini, mezcla de condimentos cajún, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Okran y Tomates con Camarones Gigantes y Tasso, Cajun Tasso Maque Choux de Maíz con Camarones a la Parrilla, y Camarones Charleston y Sémola con Salsa de Cangrejo Azul Tasso.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Mezcle los rotini en el agua hirviendo. Cocine sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido completamente, pero esté firme hasta la mordida, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir bien en un colador en el fregadero.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el tasso y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento verde, la cebolla verde y el apio. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la albahaca, el tomillo, el condimento Cajún y la salsa picante; cocine 1 minuto.
Vierta la crema y llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo e incorpore el queso parmesano. Cocine y revuelva hasta que la salsa comience a espesar ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las colas de langostinos y camarones, y cocine hasta que estén calientes, luego mezcle con la pasta rotini.
Espolvorear con perejil para servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de viñedo Aubert Lauren con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 139 dólares por botella.
![Chardonnay de Viñedo Aubert Lauren]()
Chardonnay de Viñedo Aubert Lauren
El Chardonnay de Lauren Estate 2011 siempre recuerda a una hipotética mezcla vintage de Sonoma Coast y White Burgundy. Este 2011 Lauren es naturalmente transparente con tintes de clorofila verde en el borde. Los aromáticos son clásicos de Lauren con matices de minerales de limón, pera seca e incluso algunos tonos de té verde. Los aromáticos pronunciados de las frutas y los minerales dan una sensación orgánica de lugar. El ramo es multifacético con toques de productos horneados con manzanas y piedras húmedas. La sensación en la boca presenta una nota superior de glicerina, seguida de una estructura ácida que solo se encuentra en Lauren.El vino tiene una ligera claridad nebulosa que muestra el compromiso de Aubert con la elaboración de vinos de intervención mínima.