París-Brest

Name: París-Brest
Prep time: 2 h 37 min
Cook time: 2 h 37 min
Total time: 2 h 37 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas; 2 (invierno) de azúcar impalpable; 5 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, refrigerada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema pastelera; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

París-Brest podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 337 calorías, 8g de proteína, y 23g de grasa. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de leche, mantequilla, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 37 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar París-Brest, Avellana París-Brest, y Pastel de Crema de París-Brest para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una cacerola pequeña que contenga aproximadamente 2-3 tazas de agua caliente en el fondo del horno ( directamente en el fondo del horno) para generar vapor. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con manteca y luego espolvoree ligeramente con harina. Utilice una sartén de 10 pulgadas como plantilla y dibuje un círculo de 10 pulgadas en la hoja espolvoreada de harina con un palillo de dientes. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Coloque los 4 huevos en una taza medidora pequeña y mezcle con un tenedor para combinar, reserve.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Combine la leche, el agua, la sal y la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, agregue la harina de una vez y revuelva para hacer una pasta. Continúe revolviendo sobre el fuego durante unos 40 segundos, hasta que la pasta se seca un poco.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y colocar la pasta en un tazón para mezclar.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Dejar enfriar unos 4 minutos.

Con una batidora a fuego lento, mezcle la pasta y agregue lentamente los huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Mezcle lenta pero bien hasta que todos los huevos se hayan agregado.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Coloque la pasta en una bolsa de pastelería con una punta redonda de decoración de 1/2 pulgada. Coloca la pasta en la bandeja de láminas siguiendo el anillo de 10 pulgadas que contorneaste. Coloca un segundo anillo alrededor del interior junto a este anillo. Finalmente, coloca otro anillo encima de estos dos anillos. Pinte ligeramente el juego de anillos con el 1 huevo batido restante y presione las almendras en rodajas en la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Huevo

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Sartén

Coloque en el horno en el estante más bajo y hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 20 minutos. Reduzca la temperatura a 375 grados F (190 grados C) y hornee unos 12 minutos más o hasta que se dore.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el molde del horno y con un cuchillo largo dentado corte la mitad superior del anillo hinchado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Horno

Retire los trozos de masa cruda en el interior del anillo. Vuelva a colocar la parte superior y vuelva a colocar en el horno para crujir la masa, unos 5 minutos más. Enfriar en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Para Hacer el Relleno: Batir la crema pastelera hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Coloque la crema espesa en un tazón junto con la vainilla y bata a fuego alto hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Vainilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el azúcar de confitería y bata un poco más. Doble la crema pastelera con la crema batida y transfiérala a una bolsa pastelera con punta de estrella. Introduce la mezcla de crema en el anillo y luego vuelve a colocar la parte superior. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo adicional.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo