Paquetes de Salmón y Cuscús
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los paquetes de salmón y Cuscús. Una porción contiene 497 calorías, 35g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.88 por porción. Si tienes cuscús, pistachos, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar los arándanos secos, puede seguir este plato principal con el Galletas de Desayuno como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Paquetes de Tilapia y Tomate con Cuscús, Paquetes de Papel de Aluminio de Camarones y Cuscús con Salsa de Aguacate y Mango, y Fiambre de Salmón (Paquetes de Salmón y Arroz).
Instrucciones
Precalienta el horno a 204°. Calienta 1 cucharada. aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el cuscús, la ralladura de naranja, 1 1/2 tazas de agua y 1/2 cucharadita. sal y llevar a ebullición. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor, agregue los arándanos y los pistachos y sazone con más sal, si lo desea.
Rocíe 4 hojas grandes de papel de aluminio de alta resistencia con aerosol para cocinar. Coloca un poco de cuscús en medio de cada hoja. Cubra cada uno con un filete de salmón.
Rocíe con el aceite restante y espolvoree con sal. Doble los bordes de los paquetes juntos firmemente en la parte superior para sellarlos.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee hasta que el salmón esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos. Desdoblar cuidadosamente los paquetes para liberar vapor, luego servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
![Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía]()
Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía
Rico y en capas, con notas sedosas de melocotón, nectarina, pera madura y vainilla.