Paquetes de Pargo Rojo Al Vapor

Name: Paquetes de Pargo Rojo Al Vapor
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) aceite de canola, y más para cepillarse los dientes; 1 zanahoria, en rodajas finas; 4 zanahorias, cortadas en rodajas finas en diagonal; 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 pizca Una pizca de pimienta de jamaica molida; 1 Sombrero escocés o chile habanero, sin semillas y picado; 4 anchoas envasadas en aceite; 18 quingombó, cortado a la mitad longitudinalmente; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 naranja, se quita la cáscara con un pelador de verduras y la naranja se corta a la mitad; 3 ramitas cada perejil, albahaca y menta, atados en un paquete con cuerda de cocina; 1 kilogramos filetes de pargo rojo (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor), piel ligeramente ranurada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 manojo cebolletas, cortadas en longitudes de 3 pulgadas; 0 Scotch bonnet chile; 2 kilogramos huesos de pargo rojo, picados en trozos grandes y bien enjuagados; 2 tomates, cortados en octavos; 3 tomates maduros, picados en trozos grandes; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Los paquetes de pargo rojo al vapor pueden ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 724 calorías, 122g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $10.12 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de sal y pimienta, chile habanero, tomates y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es increíble. Tratar Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pescado al Vapor en Paquetes, y Paquetes de Pescado Al Vapor de Cilantro y Comino para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el ajo, el hinojo y la zanahoria y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Hinojo

Ajo

Cebolla

Agregue las espinas de pescado y cocine hasta que apenas comience a tornarse opaco, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Añadir los tomates, las anchoas y la ralladura de naranja. Exprime el jugo de naranja en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Anchoa

Tomate

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las mitades a la olla junto con el gorro escocés, el paquete de hierbas y el agua y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el caldo esté muy sabroso, aproximadamente 1 hora. Colar el caldo y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Scotch Whisky

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Precalentar el horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las zanahorias y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén apenas tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Ajo

Agregue las cebolletas, la okra y el bonete escocés y cocine durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Scotch Whisky

Quingombó

Agregue los tomates y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la pimienta de jamaica y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Jamaica

Tomate

Dejar enfriar un poco.

Coloque seis cuadrados de papel de aluminio de alta resistencia de 12 pulgadas sobre una superficie de trabajo, con el lado brillante hacia abajo, y cepíllelos con aceite. Sazone los filetes de pargo con sal y pimienta y coloque uno en el centro de cada pieza de papel de aluminio. Vierta las verduras sobre los filetes. Doble los lados de la lámina y selle cada paquete.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pargo

Vegetal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear resistente y hornee durante unos 18 minutos, hasta que el pescado esté tierno y las verduras estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera los paquetes a los platos.

Vierta el té de pescado en tazas y sirva al lado.

Ingredientes que necesitarás

Té De Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

aceite de canola, y más para cepillarse los dientes 1

zanahoria, en rodajas finas 4

zanahorias, cortadas en rodajas finas en diagonal 1

bulbo de hinojo, en rodajas finas 3

dientes de ajo, en rodajas finas 4

dientes de ajo, en rodajas finas 1pizca

Una pizca de pimienta de jamaica molida 1

Sombrero escocés o chile habanero, sin semillas y picado 4

anchoas envasadas en aceite 18

quingombó, cortado a la mitad longitudinalmente 1

cebolla, en rodajas finas 1

naranja, se quita la cáscara con un pelador de verduras y la naranja se corta a la mitad 3ramitas

cada perejil, albahaca y menta, atados en un paquete con cuerda de cocina 1kilogramos

filetes de pargo rojo (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor), piel ligeramente ranurada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1manojo

cebolletas, cortadas en longitudes de 3 pulgadas 0

Scotch bonnet chile 2kilogramos

huesos de pargo rojo, picados en trozos grandes y bien enjuagados 2

tomates, cortados en octavos 3

tomates maduros, picados en trozos grandes 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

agua fría

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.