Panna Cottas de Suero de Mantequilla de Moras con Compota de Moras

Name: Panna Cottas de Suero de Mantequilla de Moras con Compota de Moras
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de moras (aproximadamente; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible suero de mantequilla bien agitado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crème de cassis; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor (de dos sobres de 1/4 oz); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jarabe de moras, comprado en la tienda o casero (ver nota de los cocineros, a continuación); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Mantequilla de Zarzamora Panna Cottas con Compota de Zarzamora es un gluten postre. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 321 calorías, 5g de proteína, y 24g de grasa. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, crema de cassis, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan increíble. Similar recetas Panna Cotta de Crema Agria con Compota de Zarzamora y Zinfandel, Tostada Francesa de Suero de Mantequilla + Compota de Arce de Mora Rápida, y Suero De Mantequilla De Mango Y Vainilla Panna Cottas.

Instrucciones

Haga puré de moras con suero de leche en una licuadora hasta que quede muy suave, luego vierta a través de un tamiz de malla fina en un tazón, presione y luego deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Espolvoree la gelatina sobre el agua en un tazón pequeño y deje reposar 1 minuto para que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras la gelatina se ablanda, caliente la crema y el azúcar en una cacerola a fuego moderado hasta que esté caliente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina, revolviendo hasta que se disuelva. Mezcle la mezcla de crema y el jarabe en el puré de moras, luego vierta a través del tamiz limpio en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Gelatina

Crema

Jarabe

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierta la mezcla en moldes y enfríe, tapada, hasta que esté firme, al menos 8 horas.

Hierva el agua, la crema de cassis y el azúcar en una cacerola pequeña, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté almibarada y se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, de 10 a 12 minutos. Agregue el jugo de limón, luego vierta el jarabe sobre las moras y revuelva suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Jugo De Limón

Crema De Cassis

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para servir panna cottas, pasa un cuchillo delgado a lo largo del borde de los moldes para aflojarlos si es necesario y sumerge los moldes en un tazón pequeño con agua tibia de 3 a 5 segundos, luego invierte las panna cottas en platos y levanta suavemente los moldes. Coloca las bayas y el jarabe sobre y alrededor de cada panna cotta.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Chapuzón

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

* Para hacer jarabe de moras, caliente 1/4 taza de mermelada de moras con 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que la mermelada se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Mora

Zarzamoras

Jarabe

Agua

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño, presione y luego deseche los sólidos.* Panna cottas se puede enfriar en moldes hasta 1 día.* La compota se puede hacer 2 horas antes y se puede mantener a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón