Panna Cotta de Naranja Quemada

Name: Panna Cotta de Naranja Quemada
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Naranjas Navel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible como la envidia del ángel; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de naranja fresca finamente rallada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa licor de naranja, opcional; 6 camarones y venas Pistachos picados, para decorar; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 haba de vainilla, raspada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 taza de leche entera o crema

La receta de Panna de Naranja Quemada está lista en unos 43 minutos y es sin duda un excelente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve 6 porciones con 538 calorías, 4g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de azúcar de confitería, gelatina, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Panna Cottas Fantasmales con Salsa Espantosa (Panna Cotta con Salsa de Arándano y Naranja), Desafío para los Panaderos Atrevidos: Panna Cotta de Vainilla y Naranja Sanguina con Salsa de Caramelo de Pimienta de Jamaica de Naranja y Cardamomo de Naranja Florentinas de Chocolate Negro de Avellana (sin gluten), y Deliciosa Panna Cotta de Naranja.

Instrucciones

Equipo especial: 6 moldes metálicos decorativos (1/2 taza)

Espolvoree la gelatina sobre la leche en un tazón pequeño y deje reposar 1 minuto para ablandar.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el azúcar de confitería, la sal y 1 taza de crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Espesa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Cocine el azúcar granulada en una cacerola pesada, pequeña y seca, a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente con un tenedor, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado. Agregue 1 1/2 cucharaditas de cáscara y cocine, revolviendo, hasta que la cáscara esté tostada y fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Revuelva la mezcla de crema y agréguela con cuidado al caramelo (burbujeará y se endurecerá). Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el caramelo se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Caramelo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de gelatina y la ralladura de cucharadita restante hasta que la gelatina se disuelva. Agregue el jugo de naranja, luego deje reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Gelatina

Vierta a través de un colador fino en un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Bate la 1/2 taza de crema espesa restante con una batidora eléctrica hasta que sostenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Bate la crema agria en otro tazón hasta que quede suave. Doble la crema batida en crema agria, luego doble en la mezcla de caramelo hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Agria

Caramelo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir para quitar los grumos. La mezcla debe ser suave.

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta en moldes y enfríe hasta que esté firme, al menos 8 horas.

Sumerja los moldes en agua caliente durante 2 o 3 segundos, hasta que comience a derretirse ligeramente en los bordes y pase un cuchillo delgado alrededor del borde de los moldes para ayudar a liberar la panna cotta. Invertir en platos de postre y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mientras la panna cotta está de pie, retire la cáscara y la médula blanca de las naranjas con un cuchillo afilado y corte las secciones sin membranas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Cuchillo

En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el jugo de naranja y la vainilla y lleve a ebullición. Reduzca la mezcla a 1 1/4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Si usas el licor de naranja, revuélvelo.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Dejar enfriar antes de servir sobre la panna cotta.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar impalpable 2Trozos de caramelo de la barra Heath

gelatina sin sabor 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tostados y pistachos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2

Naranjas Navel 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de naranja fresco 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

como la envidia del ángel 3Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de naranja fresca finamente rallada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

licor de naranja, opcional 6camarones y venas

Pistachos picados, para decorar 0Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 1

haba de vainilla, raspada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Santa Margherita Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.