Panes Planos de Cebolla Caramelizada con Crema Fresca
Una porción contiene 210 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 87 centavos por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra semillas de nigella, harina de uso múltiple, cebollino y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pan Plano de Cebolla Caramelizada con Queso, Pan Plano de Cebolla Caramelizada con Queso, y Tortitas de ricotta de coco con crema de plátano caramelizada mantequilla fresca.
Instrucciones
Bate 1/4 de taza más 1 cucharada de agua tibia y levadura en un tazón pequeño; deje reposar hasta que la levadura se disuelva, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle la harina, las semillas de nigella y la sal en un tazón mediano.
Agregue la mezcla de levadura y revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla se junte.
Agregue la mantequilla; mezcle hasta que se incorpore. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Divida la masa en 6 piezas iguales; enrolle cada una en una bola.
Colóquelo en una bandeja para hornear; cúbralo con una envoltura de plástico. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Manténgalo cubierto y refrigere.)
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue las rodajas de cebolla a la sartén y cocine sin voltear hasta que comience a dorarse, aproximadamente 7 minutos. Voltee las cebollas con cuidado; reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que las cebollas estén tiernas y doradas, revolviendo suavemente de vez en cuando, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el tomillo y la miel; cocine 1 minuto. Agrega el vinagre. Condimentar con sal y pimienta.
Retire la sartén del fuego. Fresco. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tapar y refrigerar.)
Deje que la masa suba en un área sin corrientes de aire caliente hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
Batir la crema fresca y el huevo en un tazón pequeño para mezclar. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Precaliente el horno a 450 ° F.
Espolvoree 2 bandejas para hornear con borde ligeramente con harina de sémola.
Extienda cada bola de masa a una redonda de 5 pulgadas.
Transfiera 3 vueltas a cada bandeja para hornear preparada.
Dejar reposar 10 minutos. Perfora las rondas de masa por todas partes con un tenedor.
Extienda 1 cucharada generosa de la mezcla de crème fraîche sobre cada ronda de masa, dejando un borde liso de 1/4 de pulgada. Coloque las cebollas uniformemente encima de cada una; rocíe ligeramente con la mezcla de crème fraîche (la mezcla puede derramarse sobre los bordes de la masa).
Hornee los panes planos hasta que las costras estén infladas y doradas, aproximadamente 12 minutos.
Transfiera a los platos; espolvoree con cebollino.
* Disponible en algunos supermercados, tiendas de alimentos especializados y mercados italianos.