Pan de Masa Fermentada II
El pan de Masa Madre II es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 3g de grasa y un total de 380 calorías. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 19 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de levadura activa, bicarbonato de sodio, agua tibia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Confesión # 52: La masa madre es mi rival más duro Bread Pan Artesanal con un Entrante de Masa Madre, Masa Madre de Entrada y Pan de Centeno de Masa Madre, y Pan de Masa Fermentada Fácil-Pan de Vermont.
Instrucciones
En un tazón mediano, disuelva 2 1/4 cucharaditas de levadura en 1/2 taza de agua tibia. Mezcle 2 tazas de harina, 2 tazas de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Batir suavemente con un batidor giratorio.
Deje reposar de 3 a 5 días sin tapar a temperatura ambiente revolviendo 2 o 3 veces al día. Cubra por la noche para evitar que se seque.
En un tazón grande, disuelva 2 1/4 cucharaditas de levadura en 1/2 taza de agua tibia. Mezcle la masa inicial, 2 cucharaditas de azúcar y 1 1/2 cucharaditas de sal.
Agregue 3 1/2 tazas de harina y bata con un batidor giratorio durante 3 a 4 minutos. Tapar y dejar reposar hasta que se duplique a granel.
Mezcle la soda con el resto de la harina; mezcle gradualmente en masa levantada, agregando lo suficiente para que la masa se endurezca. Colocar en una tabla enharinada y amasar de 8 a 10 minutos. Forme uno grande o 2 panes medianos y colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Con un cuchillo afilado, haga cortes diagonales en la parte superior de la masa.
Dejar subir hasta el doble.
Hornear a 400 grados F (205 grados C).
Retire los panes medianos después de 35 a 40 minutos, el pan grande después de 40 a 45 minutos.
Pincelar con mantequilla derretida y dejar enfriar antes de servir.