Oyakodon (Tazón de Arroz con Huevo y Pollo) de ' Japanese Soul Cooking

Oyakodon (Tazón de Arroz con Huevo y Pollo) de ' Japanese Soul Cooking
La receta Oyakodon (Tazón de Arroz con Pollo y Huevo) de ' Japanese Soul Cooking podría satisfacer su antojo japonés alrededor 25 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 1478 calorías, 58g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $5.26 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra cebolleta, salsa de soja, muslos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta con Salsa de Fresa y Vin Santo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Oyakodon (Cuencos Japoneses de Arroz con Huevo y Pollo), Rayu Casero De ' Cocina Japonesa Con Alma, y Tempura De Verduras De ' Japanese Soul Cooking.

Instrucciones

1
Cortar las cebollas por la mitad longitudinalmente, de arriba a abajo (eje a eje).
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
2
Corta cada mitad en rodajas de 1/4 de pulgada, también cortando longitudinalmente.
3
Combine la cebolla, el pollo, el mirin, la salsa de soja, el sake y el dashi en una cacerola y colóquelos a fuego alto. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el pollo se cocine completamente.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De SojaSalsa De Soja
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
DashiDashi
6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos
Aderezo De Sésamo JaponésAderezo De Sésamo Japonés
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Mezcle los ingredientes de vez en cuando a medida que se cocinan.
5
Para preparar el oyakodon una porción a la vez: Rompa 2 huevos en un tazón y bate ligeramente los huevos, no más de 10 veces. Desea que parte de la yema y las claras se mezclen ligeramente, mientras que otras partes aún están separadas.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Transfiera una cuarta parte de la mezcla de pollo (aproximadamente 1 1/2 tazas de pollo, cebollas y caldo) a una sartén pequeña. Una sartén de 6 pulgadas funciona muy bien.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Coloca la sartén a fuego alto. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego para que el caldo esté hirviendo a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Vierta tres cuartos de la mezcla de huevo sobre el pollo, las cebollas y el caldo. No mezclar. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue el cuarto de huevo restante sobre los ingredientes en la sartén. Cubra la sartén y cocine durante 30 segundos más. Apague el fuego y deje reposar el oyakodon, cubierto, durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
CaldoCaldo
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Mientras el oyakodon descansa, coloca 1 1/2 tazas del arroz cocido en un tazón para servir. Cuando el oyakodon esté listo, destapa y desliza todo el contenido de la sartén para que descanse sobre el arroz. Incline la sartén y use una espátula si es necesario; el oyakodon debe deslizarse fácilmente.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
EspátulaEspátula
TazónTazón
10
Decorar con la mitsuba, cebolletas y nori. Acentúa con el shichimi togarashi al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Shichimi TogarashiShichimi Togarashi
Cebollas VerdesCebollas Verdes
MitsubaMitsuba
NoriNori
11
Sirva inmediatamente y repita esta preparación para las porciones restantes.
1
Vierte toda la mezcla de pollo y cebolla en una sartén grande (una sartén de hierro fundido de 11 pulgadas funciona muy bien).
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Coloca la sartén a fuego alto. Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego para que el líquido hierva a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Batir ligeramente 8 huevos.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
4
Vierta tres cuartos de los huevos sobre la mezcla de pollo. No mezclar. Cocine durante aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
HuevoHuevo
5
Vierta el cuarto de huevos restante sobre los ingredientes de la sartén. Cubra y cocine durante 30 segundos más. Apague el fuego y deje que el oyakodon descanse durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Divida el arroz cocido entre 4 tazones grandes. Use una cuchara grande para servir para sacar el oyakodon de la sartén y colóquelo sobre el arroz.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
TazónTazón
7
Decorar como se desee.
8
Variación: Si prefiere los huevos cocidos, en el paso final vierta todos los huevos sobre el pollo, las cebollas y el caldo en la sartén pequeña. Tapar y cocinar durante 2 minutos. Apague el fuego y deje reposar el oyakodon, cubierto, durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CebollaCebolla
CaldoCaldo
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
DificultadMedio
Listo en25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud31
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