Osso Bucco de Cerdo

Name: Osso Bucco de Cerdo
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla en barra, suavizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 2 (invierno) aceite de semilla de uva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas cortadas en cubitos; 6 mangos de cerdo, de 12 a 16 onzas cada uno; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto, como el cabernet; 3 (invierno) sal y pimienta, mezcla igual y más para condimentar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Verduras de temporada o pasta para servir; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o salsa de ternera preparada

Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $2.37 por porción. Una porción contiene 472 calorías, 7g de proteína, y 36g de grasa. Una mezcla de aceite de semilla de uva, zanahorias en cubitos pequeños, apio en cubitos pequeños y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Osso bucco, Casi Osso Bucco, y Osso Bucco para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rocíe los mangos con el aceite y espolvoree con la mezcla de sal y pimienta, asegurando que el condimento sea uniforme. A continuación, coloque los mangos, el mirepoix (zanahorias, apio, cebollas), 2 tazas de caldo de ternera y el vino tinto en una sartén para asar. Cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caldo De

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

(aproximadamente, Para Crear Roux)

Semillas De Apio En Polvo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Una vez cocido, retirar del horno y retirar los mangos del caldo cocido a fuego lento. A continuación, vierte el caldo cocido a fuego lento a través de un colador en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

A continuación, caliente el caldo cocido a fuego lento y las 2 tazas restantes de caldo de ternera a fuego medio y cocine a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caldo De

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retirar del fuego y agregar la mantequilla para terminar.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento