Okra Crujiente en Salsa de Yogur

Name: Okra Crujiente en Salsa de Yogur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza marrón, divididas; 1 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 10 hojas de curry frescas (opcional); 1 pequeño chile verde fresco, como serrano, Tailandés o jalapeño, con tallo y descuartizado; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) okra, recortada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural (no al estilo griego); 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo picante; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado, seco y sin azúcar; 7 (invierno) aceite vegetal, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 1 taza de agua

Si $1.02 por porción cae en su presupuesto, Okran Crujiente en salsa de yogur podría ser un excelente sin gluten y vegetariano receta para probar. Una porción contiene 291 calorías, 4g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de yogur, aceite vegetal, okra y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Quingombó Frito Crujiente, dahi bhindi , cómo hacer dahi bhindi | okran en salsa de yogur/salsa, y Pasteles de harina de maíz de okra con salsa de yogur de limón y cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 6 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille. Fríe la quingombó, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada y crujiente, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a toallas de papel para escurrir y sazone con 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Haga puré de coco, 1/2 cucharadita de semillas de mostaza, semillas de comino y chile en una licuadora o procesador de alimentos con suficiente agua (1/2 taza por 1 taza) para formar una pasta fina.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas De Comino

Coco

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Lleve la pasta de coco y el yogur a fuego lento en una sartén limpia, revolviendo y luego retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Yogur

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén pequeña y pesada a fuego medio-alto hasta que brille, luego cocine la 1/2 cucharadita restante de semillas de mostaza y hojuelas de pimiento rojo hasta que las semillas de mostaza comiencen a estallar y/o se vuelvan grises.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Mostaza

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las hojas de curry (si las usa), cubra la sartén inmediatamente mientras las hojas crujen durante unos segundos. Mezcle la mezcla de especias en la mezcla de coco en una sartén, luego agregue la okra frita y luego el jugo de limón. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Jugo De Limón

Coco

Quingombó

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

* Los ingredientes indios se pueden pedir por correo a Kalustyans.com. * La okra se puede freír hasta 3 horas antes y se puede guardar en toallas de papel, sin tapar, a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel