Nidos de Sushi de Primavera

Name: Nidos de Sushi de Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 6 lanzas de espárragos, recortadas, cortadas en trozos de 1 3/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de bambú en rodajas enlatados, cortados en tiras del tamaño de una cerilla; 6 hojas de lechuga de mantequilla; 1 zanahoria, pelada, cortada en tiras del tamaño de una cerilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Dashi; 2 grande champiñones shiitake secos, remojados en agua caliente durante 30 minutos, escurridos, tallos recortados, tapas en rodajas finas; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja con bajo contenido de sodio; 4 (puede ser o desnatar) mirin (vino de arroz japonés dulce); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre en escabeche rojo rallado (beni shoga); 1 pizca Pizca de sal; 12 grande 12 camarones grandes cocidos, pelados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz de Sushi

Necesita un comida sin gluten, sin lácteos y pescatariana? Los nidos de sushi de primavera podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.96 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 2g de grasa y un total de 233 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra dashi, brotes de bambú, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pastel de Sushi Chirashi y Sushi Temari, Sushi deconstruido (Chirashi Sushi), y Inmersión de Primavera.

Instrucciones

Combine 1 taza de Dashi, azúcar y 3 cucharaditas de mirin en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las tiras de zanahoria; cocine hasta que estén crujientes y tiernas, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las tiras de zanahoria al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue los brotes de bambú, los champiñones y la salsa de soja al líquido de cocción. Cocine hasta que el líquido casi se evapore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Seta

Salsa De Soja

Añadir las tiras de zanahoria. Enfríe la mezcla por completo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Batir el huevo, la sal y 1 cucharadita de mirin en un tazón pequeño para mezclar. Rocíe una sartén antiadherente de 9 pulgadas de diámetro con aerosol antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Tazón

Calienta la sartén a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla de huevo en la sartén, arremolinando la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocine hasta que el fondo de la mezcla de huevo esté cocido, pero no dorado, aproximadamente 45 segundos. Dale la vuelta a la tortita de huevo. Cocine hasta que el panqueque de huevo esté en el fondo, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a una toalla de papel. Enfriar completamente.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Enrollar el panqueque de huevo, luego cortar transversalmente en tiras muy finas. Mezcle con los dedos para esponjar las tiras de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Huevo

Cocine los espárragos en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Drenar. Enfríe los espárragos en un recipiente con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir bien.

Mezcle el arroz de sushi, la mezcla de zanahoria y los espárragos en un tazón grande. (Las tiras de huevo y la mezcla de arroz se pueden hacer 2 horas antes. Cubra por separado y deje reposar a temperatura ambiente fresca. No refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Espárragos

Zanahoria

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Alinee 6 tazones con hojas de lechuga. Vierta la mezcla de arroz en las hojas, montando ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Adorne el arroz con tiras de huevo, camarones y jengibre en escabeche y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Camarones

Arroz

Huevo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

lanzas de espárragos, recortadas, cortadas en trozos de 1 3/4 de pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brotes de bambú en rodajas enlatados, cortados en tiras del tamaño de una cerilla 6

hojas de lechuga de mantequilla 1

zanahoria, pelada, cortada en tiras del tamaño de una cerilla 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Dashi 2grande

champiñones shiitake secos, remojados en agua caliente durante 30 minutos, escurridos, tallos recortados, tapas en rodajas finas 1grande

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 2(puede ser o desnatar)

salsa de soja con bajo contenido de sodio 4(puede ser o desnatar)

mirin (vino de arroz japonés dulce)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre en escabeche rojo rallado (beni shoga)1pizca

Pizca de sal 12grande

12 camarones grandes cocidos, pelados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz de Sushi

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Indaba Chenin Blanc con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.