Nachos de Cerdo y Frijoles Pintos

Name: Nachos de Cerdo y Frijoles Pintos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 rebanadas de tocino ahumado con madera de manzana, cocidas y desmenuzadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aguacate en cubitos; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías pintas, enjuagadas y escurridas; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra chiles chipotles en salsa de adobo; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de mezcla de queso rallado de bajo contenido graso Colby y Monterey Jack; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 chile jalapeño, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jícama picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, cortado; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate de ciruela picado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada chips de tortilla resistentes de onzas; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe los Nachos de Cerdo y Frijoles Pintos. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 1230 calorías, 43g de proteína, y 63g de grasa cada. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como un hor d'oeuvre bastante caro. Si tienes jugo de limón, cilantro, jícama y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Nachos de Frijoles Pintos, Nachos con Queso con Salsan de Frijoles Pintos y Jalapeños Encurtidos, y Pastel de Frijoles Pintos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 50

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Para la carne, frote la carne de cerdo con 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Coloque la carne de cerdo en una sartén para asar poco profunda cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Hornee a 500 por 23 minutos o hasta que un termómetro registre 16

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar de la sartén; enfriar 10 minutos. Triture la carne de cerdo con dos tenedores para medir 2 tazas; colóquela en un tazón pequeño. Agregue 1 cucharada de aceite restante, 1/4 cucharadita de sal restante, 2 cucharadas de jugo y ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para los frijoles, retire 2 chiles chipotles y 1 cucharadita de salsa de adobo de la lata; reserve los chiles y la salsa restantes para otro uso. Deje caer los chiles a través del conducto de alimentos con el procesador de alimentos encendido; pulse 3 veces o hasta que estén picados en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

Salsa De Adobo

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue la salsa de adobo, el agua y los siguientes 4 ingredientes (a través de los frijoles); procese 5 segundos o hasta que esté suave. Agrega el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Para el relleno, combine el tomate ciruela y los siguientes 6 ingredientes (hasta 1/4 de cucharadita de sal); mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Tomate De Ciruela

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Coloque los chips de tortilla en una sola capa en una bandeja para hornear grande con borde. Cubra uniformemente con la mezcla de frijoles; cubra con la mezcla de carne y espolvoree con queso. Ase 4 minutos o hasta que el queso se derrita. Cubra uniformemente con la cobertura, el cilantro y el jalapeo.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Salsa De Arándanos, Para Servir

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Servir inmediatamente.

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

(como Galletas María)

Panecillos Integrales, Para Servir

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingredientes

Porciones:

rebanadas de tocino ahumado con madera de manzana, cocidas y desmenuzadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aguacate en cubitos 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías pintas, enjuagadas y escurridas 11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

chiles chipotles en salsa de adobo 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de mezcla de queso rallado de bajo contenido graso Colby y Monterey Jack 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 1

chile jalapeño, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jícama picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo, cortado 2(invierno)

zumo de lima fresco 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

aceite de oliva dividido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate de ciruela picado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

chips de tortilla resistentes de onzas 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.

Alexana Revana Vineyard Pinot Noir

# 14 Wine Spectator Top 100 de 2021 Un valor atípico dentro de la famosa subregión de Dundee Hills AVA. Esta expresión única de Oregon Pinot Noir proviene de uno de los viñedos más respetados del Valle de Willamette.