Mulligatawny y Raita Verde

Name: Mulligatawny y Raita Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati; 4 grande 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra enteros; 4 pechugas de pollo enteras sin hueso y sin piel (para toda la carne blanca) o 3 pollos enteros de 4 libras (para una mezcla de carne blanca y oscura); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla derretida, para cepillar; 4 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 4 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 opinión apio, picado en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) AOVE; 3 (invierno) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro, más 3 más para decorar; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 4 clavo ajo rallado; 8 clavo ajo, aplastado; 2 manzanas verdes, peladas y ralladas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cardamomo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 1 1 libra de calabacín, mostaza molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 limones en rodajas; 2 Lima; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan naan simple o regular; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 cebollas, cortadas en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Manojo de hierbas de perejil fresco, romero y tomillo atado con cuerda de cocina; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur griego natural

La receta Mulligatawny y Raita Verde podrían satisfacer su antojo indio en alrededor de 45 minutos. Para $6.25 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este hor d'oeuvre tiene 1195 calorías, 65g de proteína, y 45g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes zanahorias, yogur griego, limas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excepcional. Tratar raitán palak o raita de espinacas fáciles | raita s, Sartén Tandoori de Pollo y Verduras con Chutney Verde y Raita, y burhani raita , cómo hacer burhani raita | boorani raita para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el AOVE en un horno holandés a fuego medio-alto y derrite la mantequilla en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue el ajo, la cebolla, 1 manzana y el jengibre y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Para Preservar,

Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma y la mostaza molida y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cúrcuma

¼ Cucharadita De Orégano

Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que se espese a la consistencia de una salsa ligera, aproximadamente 20 minutos. Agrega el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Ponga la manzana restante en un procesador de alimentos con el yogur, el cilantro y la menta. Pulso para combinar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

Para Preservar,

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Añadir el cardamomo y el jugo de 1 lima y sazonar con sal y pimienta. Whizz para combinar. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cardamomo

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Para servir, prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Corta el resto de lima en gajos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto y salpique un poco de agua sobre ella, luego ase el naan y cepille con mantequilla derretida. Vierta el mulligatawny en cuencos poco profundos y cubra con el arroz y una cucharada de raita.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Raita

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Naan

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cucharón

Sirva el naan y las rodajas de lima a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Naan

Ponga el pollo en una olla muy grande o divida entre 2 ollas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los granos de pimienta, el ajo, las hojas de laurel, las zanahorias, el apio, los limones, las cebollas y el paquete de hierbas y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

Cáscaras De Limón

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue suficiente agua para cubrir el pollo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retire el pollo del líquido y deje enfriar. Colar el caldo. (Usted debe tener 5 a 6 cuartos de galón.)

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire la piel y los huesos del pollo y triture la carne con las manos o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

(como Galletas María)

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cucharón

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati 4grande

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra enteros 4

pechugas de pollo enteras sin hueso y sin piel (para toda la carne blanca) o 3 pollos enteros de 4 libras (para una mezcla de carne blanca y oscura)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla derretida, para cepillar 4(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)4

zanahorias, picadas en trozos grandes 4opinión

apio, picado en trozos grandes 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

AOVE 3(invierno)

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro, más 3 más para decorar 1

jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 4clavo

ajo rallado 8clavo

ajo, aplastado 2

manzanas verdes, peladas y ralladas 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cardamomo molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 11 libra de calabacín,

mostaza molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2

limones en rodajas 2

Lima 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan naan simple o regular 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 2

cebollas, cortadas en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Manojo de hierbas de perejil fresco, romero y tomillo atado con cuerda de cocina 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur griego natural 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cúrcuma

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.

Birichino Parque Jurásico Viñedo Viñas Viejas Chenin Blanc

El 2017 luce un perfume de miel de azahar, mantequilla de manzana, azufre y algún precursor peculiar de lila que activa no solo el sistema olfativo, sino también el sistema límbico, el sistema nervioso autónomo y otros sistemas ubicados en sectores más distantes. La humedad del suelo y del microclima durante la temporada de crecimiento de 2017 se mantuvo bastante alta durante la temporada de crecimiento debido a las enormes lluvias del invierno anterior, lo que contribuyó al desarrollo de una botrytis temprana modesta pero significativa. La última vez que encontramos estas condiciones fue en 2013 y producimos un vino similar a esa cosecha, justo seco en el estilo conocido por los franceses como sec tendre, seco, pero tierno. Y al igual que en añadas anteriores, este vino fermentó en acero inoxidable sin inoculación, y envejeció hasta la primavera siguiente en 8 barricas de roble húngaro inoxidables y 2 neutras.