Mousse de Salmón al Curry

Name: Mousse de Salmón al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón rojo salvaje enjuagado; 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) Pasta de curry rojo tailandés; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Si $1.73 por porción cae en su presupuesto, la Mousse de salmón al Curry podría ser una increíble sin gluten y pescatariano receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 10g de grasa y un total de 159 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pasta de curry tailandés, queso crema, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Mousse de Salmón con Huevas de Salmón y Crudas, Mousse de Salmón, y Mousse de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Hervir 2 tazas de agua, vino y 1 cucharadita. sal en una sartén mediana. Cocine a fuego lento el pescado hasta que esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir, enfriar, pelar y descamar.

Vierta el aceite en la sartén a fuego medio. Cocine las chalotas, el ajo y el jengibre hasta que se ablanden. Agregue la pasta de curry; cocine 1 minuto. Mezcle la mezcla en un procesador de alimentos con leche de coco, queso crema, azúcar y 1 cucharadita. sal hasta que quede suave. Pulse en salmón, luego jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Queso Crema

Pasta De Curry

Zumo De Lima

Chalotes

Ajo

Jengibre

Salmon

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Servir frío, cubierto con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Curran 2009 Garnacha Blanca (Valle de Santa Ynez; $22). Naranja y albaricoque con rocas de río debajo y un final picante de gota de limón.

Ingredientes que necesitarás

Garnacha

Albaricoque

Naranja

Limón

Jaffurs 2009 Thompson Vineyard Garnacha Blanca (Condado de Santa Bárbara; $30). Delicado jazmín y pera asiática abierto a frutas de hueso y limón picante.

Ingredientes que necesitarás

Pera Asiática

Garnacha

Fruta

Limón

Tangent 2009 Paragon Vineyard Garnacha Blanca (Valle de Edna; $17). Un montón de melón jugoso, más tarta, pomelo refrescante y melocotón con un borde de mineralidad.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Garnacha

Melon

Melocotón

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollino fresco, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 fresa, pelada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón rojo salvaje enjuagado 2(puede ser o desnatar)

sal, dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

Pasta de curry rojo tailandés 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de La Crema Russian River. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.