Mousse de Salmón

Name: Mousse de Salmón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pasta con cáscara cocida; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas surtidas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria comercial; 0 (puede ser o desnatar) hierba de eneldo entera seca; 4 ramitas perejil fresco; 1 1 libra de calabacín, 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 2 envolvente gelatina sin sabor; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollas verdes, escaldadas y cortadas en tiras; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimentón; 439 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón rojo, sin escurrir; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aspic

Mousse de salmón requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 327 calorías, 12g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 18. Si tienes hierba de eneldo, pimentón, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 18%. Recetas similares incluyen Mousse de Salmón con Huevas de Salmón y Crudas, Mousse de Salmón, y Mousse de Salmón.

Instrucciones

Escurra el salmón, reservando el líquido; agregue agua al líquido de salmón para producir 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agua

Combine el líquido de salmón y la gelatina en una cacerola pequeña; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Retire la piel y los huesos del salmón y deséchelos; escama el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Coloque la mezcla de gelatina, el salmón, la cebolla, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, la sal de ajo, la hierba de eneldo, la pimienta y el perejil en un recipiente de una licuadora eléctrica; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Ajo

Jugo De Limón

Mayonesa

Crema Agria

Eneldo

Gelatina

Perejil

Pimienta

Salmon

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla en un molde de pescado de 5 tazas ligeramente engrasado. Enfríe hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Desmoldar en una bandeja para servir.

Decorar con aspic, pasta cocida y tiras de cebolla verde; espolvorear con pimentón si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Cebollas Verdes

Pimentón

Servir con galletas surtidas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Nota: La receta también se puede preparar en un procesador de alimentos. Coloque la hoja del cuchillo en el recipiente del procesador; agregue los ingredientes. Procese hasta que quede suave y proceda según las indicaciones.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Tazón

Equipo

Sartén Para Salsa

Blender

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Tazón

Ingredientes

Porciones:

18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pasta con cáscara cocida 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Galletas surtidas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria comercial 0(puede ser o desnatar)

hierba de eneldo entera seca 4ramitas

perejil fresco 11 libra de calabacín,

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 2envolvente

gelatina sin sabor 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollas verdes, escaldadas y cortadas en tiras 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimentón 439Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón rojo, sin escurrir 0(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aspic

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.