Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo

Name: Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras escurridas; 1 Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco, finamente picado; 1 clavo pequeño ajo picado; 1 envolvente gelatina sin sabor; 2 gota 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 1 mantequilla derretida Limón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de lima fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebolla rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 1 manojo perejil, lavado y secado; 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salmón escalfado o ahumado, en copos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rollito de fruta (recomendado: Fruit by the Foot)

La Mousse de Salmón Ahumado o Escalfado con Salsa de Eneldo es un sin gluten y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 588 calorías, 12g de proteína, y 58g de grasa. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes salmón, sal, eneldo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 40%, este plato no es tan bueno. Tratar Mousse de Salmón Escalfado con Salsa de Eneldo, Huevos Escalfados y Salmón Ahumado con Bearnesa de Eneldo, y Salmón Escalfado y Salsa de Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Engrasa un molde de pescado de 6 tazas con mantequilla o mayonesa. Ablande la gelatina en 1/4 de taza de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Caramelos Runts

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Caramelos De Pulpo Brite

Agregue 1/2 taza de agua hirviendo y revuelva bien, hasta que la gelatina se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Runts

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Agregue la mayonesa, el jugo de limón, el jugo de lima, la cebolla, la salsa picante, el pimentón y la sal y mezcle bien. Incorpora el salmón y las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Onzas Fluidas De Agua Fresca

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Añadir la nata montada y continuar doblando hasta que todo esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

Vierta la mezcla en el molde preparado. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Para hacer la salsa de eneldo, combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Cubra con envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Cuando esté listo para servir, desmoldar la mousse en un plato grande. Toma las rodajas de limón y crea una "cola" en la parte posterior del pescado. Rodee la mousse con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Caramelos De Pulpo Brite

Servir la salsa de eneldo en un tazón de vidrio junto a la mousse de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Equipo

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

alcaparras escurridas 1

Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

eneldo fresco, finamente picado 1clavo pequeño

ajo picado 1envolvente

gelatina sin sabor 2gota

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1mantequilla derretida

Limón 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de lima fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebolla rallada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 1manojo

perejil, lavado y secado 11 libra de calabacín,

semillas de calabaza sin tostar 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

salmón escalfado o ahumado, en copos pequeños 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rollito de fruta (recomendado: Fruit by the Foot)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.