Mousse de Ricotta y Mascarpone con Fresas Balsámicas

Name: Mousse de Ricotta y Mascarpone con Fresas Balsámicas
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta de leche entera; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mascarpone; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 Ralladura de limón; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresas, descascarilladas y cortadas en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre balsámico, o al gusto

Si tiene alrededor de 2 horas y 20 minutos para pasar en la cocina, la Mousse de Ricotta y Mascarpone con Fresas Balsámicas podría ser una súper libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta para probar. Para $1.73 por porción, tienes un postre que sirve a 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 24g de grasa y un total de 392 calorías. Es traído a usted Simplemente por Recetas. 334 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tiene azúcar granulada, queso ricotta con leche, queso mascarpone y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Mousse de Mascarpone con Fresas Asadas, Mousse de Mascarpone con Fresas Asadas, y Fresas Balsámicas con Queso Mascarpone Batido.

Instrucciones

Batir la crema hasta los picos suaves: En un tazón mediano, batir la crema hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la mezcla de ricotta mascarpone: En un tazón grande, combine el ricotta, el mascarpone, 1/2 taza de azúcar y la ralladura de limón. Con un batidor eléctrico, bate la mezcla de ricotta y mascarpone hasta que esté bien combinada y suave.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Mascarpone

Queso Ricotta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Incorporar la crema batida en la mezcla de ricotta, enfriar: Incorporar gradualmente la crema batida en la ricotta hasta que la mezcla quede suave. Tapar y refrigerar por un par de horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Queso Ricotta

Mezcle las fresas con azúcar y balsámico: Ponga las fresas en otro tazón. Media hora antes de servir mezcle suavemente el resto del azúcar y el vinagre balsámico. Asegúrese de no dejar que las fresas se queden en el vinagre balsámico mucho más de 30 minutos antes de servirlas o la acidez del vinagre cocinará las fresas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Fresa

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Ensamble: Cuando esté listo para servir, llene los tazones de vidrio a la mitad con las fresas y sus jugos. Vierta la mousse de ricotta y mascarpone con una cuchara o use una bolsa de pastelería para pipar la mousse.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Mascarpone

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Tazón

Equipo

Tazón

Bolsa De Pastelería

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso ricotta de leche entera 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mascarpone 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1

Ralladura de limón 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

fresas, descascarilladas y cortadas en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre balsámico, o al gusto

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para la mousse. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.