Mousse de Cangrejo
La mousse de cangrejo es sin gluten y pescatariano receta con 6 porciones. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 14g de grasa y un total de 199 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene sal sazonada, cebolla verde, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 17 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mousse de Moca con Granos de pimienta de Sichuan (Mousse au Mokan et Poivre), mousse de chocolate de plátano sin huevo | mousse rápido, y Mousse Tradicional de Chocolate francés {Mousse au Chocolat}.
Instrucciones
Engrasa un molde de mariscos de 3 tazas.
Combine la sopa, el queso crema y la gelatina ablandada en una cacerola y caliente hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 5 minutos. Revuelva bien para asegurarse de que la gelatina esté completamente disuelta y que no haya grumos.
Agregue la carne de cangrejo, el apio, las cebollas verdes, el jugo de limón, la salsa inglesa y la sal sazonada. Revuelva suavemente pero a fondo.
Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula o un cuchillo. Cubrir con envoltura de plástico.
Transfiera al refrigerador y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente de 3 a 6 horas.
Cuando esté listo para servir, retire la envoltura de plástico y afloje los bordes de la espuma pasando un cuchillo por los lados. Invertir en un plato para servir. La espuma saldrá en unos minutos.
Servir con galletas saladas.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es el Chardonnay de horquilla de Hay Shed Hill. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.
Chardonnay Horquilla de Heno Hill
Aspecto brillante, pajizo pálido con reflejos verdosos. La fermentación en tanque de acero inoxidable permite la expresión completa del aroma a fruta de Chardonnay sin la influencia del roble o las lías, lo que resulta en un aroma de frutas tropicales brillante y limpio. El paladar es rico en frutas tropicales, la acidez limpia equilibra el carácter de fruta dulce, lo que resulta en un paladar fresco y sabroso brillante. Cuando se utiliza Chardonnay de buena calidad, el Chardonnay crudo adquiere un nuevo nivel de profundidad e intensidad.